如何分辨猴头菇的好坏(猴头菇好坏)

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猴头菇是日常生活中常见的食物，因其吃法多样，营养丰富而受到大家的喜爱。更有甚者，家里种了猴头菇，很多都不尽如人意，很多都变畸形了。下面小编就来看看猴头菇的畸形。

一、猴头菇畸形或圆头猴头菇可以确定为圆头。

猴头菇是一种罕见的食用菌，因外形酷似小猴子的头而得名。猴头菇生长周期短，从接种到采收只需50天左右。但不少农户反映，在猴头菇种植过程中，出现了猴头菇畸形的现象。

二、猴头菇长畸形是怎么回事？菇体基部有珊瑚丛，多次分支成簇，类似珊瑚。很明显，培养基上连接着根瘤菌绳。一些种子体在结实期死亡，而另一些种子体可以继续生长发育。在猴头菇的状态下，小树枝的尖端不断膨胀，形成许多小实体。

这种蘑菇的形成主要是由于高浓度的二氧化碳刺激了柄的不断分化，抑制了中部的发育，形成不规则的珊瑚；在某些情况下，培养基中的芳香化合物或其他杀菌物质抑制或异常刺激菌丝的生长和发育；有些庄稼人片面强调保温保湿，忽视通风。在这种饱和的湿度和静止的空气条件下，子实体被迫异常发育。

三、如何防止猴头菇长成畸形1。为了防止畸形幼菇的发生，特别是室内栽培，要注意通风，改善环境条件。

2.在选择栽培材料时，要注意去除冷杉、松树、樟树、杨树、刺槐等具有杀菌作用的树木。

3.幼时将珊瑚状的子实体连同表层培养物一起刮掉，然后培养正常出菇。

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