香椿过了哪个节气就不能吃了呀(香椿过了什么节气不能吃)

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香椿可以炒着吃直接吃。其味道鲜香可口，营养价值高。适量食用有益健康，很多人经常吃香椿。吃香椿是季节性的，那么哪个节气之后不能吃香椿呢？具体来看一下吧！

1.哪个节气之后香椿不能吃。一般谷雨之后就不能吃了。

香椿一般在4月初至4月中旬比较嫩，雨后味道不太好。这是因为随着雨后气温的升高，香椿芽的“木质化”会加快，味道会一天比一天越来越“老”，越来越差。所以，如果你喜欢吃香椿，最好在谷雨结束前尝试一下。

香椿一般在清明节前后开始生长发芽。此时的香椿属于生长期。能收割吃的时候，大概就是谷雨的时候。谷雨前后香椿味道最好。亚硝酸盐含量不多，口感鲜嫩。香椿的生长一般可以采摘两次，清明前后生长的香椿芽可以在谷雨前期采摘食用。20天左右就可以进行第二次收割了。这时，收获的香椿二次萌发和生长，时间是在谷雨季节。

二、什么时候不能吃香椿？4月下旬一般不建议吃香椿。

香椿的食用部位主要是香椿芽，香椿芽的食用时间比较短。一般来说，不建议在每年的4月下旬食用香椿，因为香椿芽生长时间长，有点老化，口感细嫩，味道下降，含有硝酸盐，可能导致中毒，影响健康。

香椿是春天的美味食物。它有绿色的叶子和红色的边。味道很浓。还含有丰富的营养成分，如维生素E、维生素C、蛋白质、纤维素、钙、磷、铁等。香椿芽食用期短。一般来说，如果吃新鲜的香椿，只能吃到4月中下旬，也就是雨后。过了这段时间，香椿叶开始老化，味道变差。

三、吃香椿要注意什么1。溺水吃香椿芽之前，建议先用开水烫一下再煮。因为香椿芽含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，烫漂可以降低大部分有害物质的含量。

2.不要吃老香椿。香椿要吃鲜嫩的香椿，不要吃太老的香椿叶，因为香椿叶中硝酸盐和亚硝酸盐的含量远远高于食品标准，会对人体健康有害。

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