怎样看螃蟹肥不肥(螃蟹怎么看肥瘦图片)

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螃蟹是一种受欢迎的美味。做法多样，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。它很受人们的欢迎。许多人经常吃螃蟹，尤其是在秋天。螃蟹的质量会影响螃蟹的口感和味道。一般肥蟹味道会更好。那么如何看待螃蟹的胖瘦呢？具体来看一下吧！

哪种螃蟹有肥有瘦？胖瘦是指螃蟹是否肥美，肉多不多，蟹黄多少等等。

我们买螃蟹一般是按重量分的，也就是三两、四两、五两规格。规格越大越贵。

然而，有些螃蟹虽然个头大，但并不好吃，肚子是空的，蟹膏很少，蟹肉也不饱满。这种螃蟹叫“瘦”。

相反，有的螃蟹，看着小的，里面黄黄的，很丰满，成熟感十足。这种螃蟹是一种非常肥的螃蟹。

如何称一只螃蟹的重量？如果两只螃蟹看起来大小差不多，我们可以把它们放在手中分别称重。

螃蟹越重，说明它越丰满，肚子里有真材实料。这样的螃蟹才是又好又肥的螃蟹。

怎样才能区分体重大小差不多的螃蟹？

也很简单。看蟹肚的厚度。螃蟹越厚越肥。肚子鼓了一地，说明这蟹够成熟了，里面藏着真正的奶油黄。

还有一种看红印的方法，就是看螃蟹腹部有没有橘红色的痕迹。

螃蟹的肚子是白色的。如果这只蟹很肥，那么我们可以在白色的蟹壳上看到一个淡淡的橙红色的痕迹，就像蟹黄要溢出身体一样。这样的螃蟹一定特别肥，特别好看。

另外，我们可以用手轻轻按压螃蟹的肚脐。如果我们往下压，感觉非常饱满结实，说明螃蟹发育良好。如果往下压，会更薄！

如何挑选螃蟹买螃蟹的第一个关键是新鲜程度。因为螃蟹的新鲜度不足的时候，口感不好是其次，最怕把胃弄翻。鉴别螃蟹的新鲜程度，可以先从螃蟹的眼睛入手。轻触螃蟹的眼睛，看看它是否有反应。然后，看螃蟹的嘴巴会不会像啤酒一样一直冒泡，最后，摸摸螃蟹的脚，看反应。这三步也能说明螃蟹的新鲜程度。

不管是哪种蟹，我建议挑四肢健康，胳膊腿短的蟹，尽量不要买。

挑选螃蟹第二重要的因素是质量保证，而保证质量的一个基本常识就是要注意螃蟹的生长周期。最不推荐反季节蟹。买奶油蟹的时候，可以拿起来放在灯光下照一照。如果蟹盖边缘透明度很大，说明“顶角不够”，说明蟹不够饱满。这个时候螃蟹就不是很划算了。

第三，螃蟹的质量也和产地有关。比如江苏的大闸蟹，应该命名为“清水大闸蟹”，因为湖泊的清澈是当地的一个竞争力。虽然有问题的水资源也能滋生螃蟹，但如果把螃蟹拿起来轻轻嗅一嗅，就能感觉到水质不好的味道，这是质量差的螃蟹最大的特点。没有办法清洗它们的鳃，所以不建议购买。

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