燕窝炖多少分钟合适吃(燕窝要炖多少分钟合适)

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燕窝是一种滋补食品，尤其对女性而言。这是由燕子的唾液和其他杂质制成的巢，比如金丝燕燕窝，吃起来特别有弹性。吃燕窝要直接炖，炖的时间要控制好。炖太久可能就不好了。炖几分钟燕窝怎么样？

燕窝炖多少分钟适合不同的燕窝品种，炖的时间也不一样。像常见的白燕窝，炖1530分钟左右。质量越好的燕窝越耐炖，比如雪燕，因为说明营养更丰富，不容易被热水溶解，而且含有大量的铁。

燕窝的主要成分是水溶性蛋白质，容易炖煮。通常是炖到表面晶莹剔透，线的形状不清晰。有点粘，说明熟了。

燕窝炖久了会损失一些营养，但不会影响食用。燕窝的主要功能成分是唾液酸和胶原蛋白，易溶于水。燕窝是一种水溶性蛋白质，遇热水会融化，炖久了必然会变成水。炖好的燕窝在储存过程中会逐渐融化，储存后燕窝会融化成液体。

如何炖燕窝1。浸泡燕窝，以没见过燕窝为准，用冷开水或纯净水浸泡34小时左右。浸泡时可换水12次，燕窝可撕成燕丝。注意不要人为破坏，否则会影响口感，燕丝泡后会松散。

2.把燕窝放在漏勺里，在水里摇一摇过滤掉细毛，然后把燕窝里的细小杂质挑出来。用漏勺捞出干净的燕窝，沥干水分备用。

3.把燕窝放在炖锅里，然后给燕窝加水。然后加入枣、百合等。根据个人口味和喜好。

4.将准备好的锅放入盛有水的锅中蒸熟。锅里的水烧开后，转小火/小火煮。气一般20分钟左右。

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