螃蟹蒸完可以闷着吗(螃蟹蒸好闷多久)

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众所周知，螃蟹是一种受欢迎的美味。制作方法有很多种，大部分人直接蒸。蒸螃蟹也是有讲究的，那么螃蟹蒸完要闷在锅里吗？具体来看一下吧！

螃蟹要蒸多久？螃蟹蒸好后，一般最好放锅里23分钟。

一般来说，普通锅蒸螃蟹只需要十五到二十分钟，高压锅蒸螃蟹只需要八分钟。

另外，蒸螃蟹的时候，要蒸多久，要看螃蟹的大小。比如以三两只螃蟹为例。蒸三两只螃蟹大概要十二分钟，三只以下的螃蟹大概要蒸十分钟。三只以上的螃蟹，加一两只，然后蒸两分钟左右。螃蟹蒸好后，不要马上出锅。最好把它们放在锅里两到三分钟。

蒸螃蟹的小技巧1。买的很多螃蟹钳子上都有橡皮筋。橡皮筋最好去掉，不然蒸的时候容易产生橡皮筋的味道。将螃蟹放入水中，准备刷子，仔细擦洗，然后用流水冲洗螃蟹。

2.清洗后，我们将刀子或筷子插入螃蟹的嘴里，让螃蟹保持不动。这一步也很重要。

3.蒸螃蟹最重要的是冷水壶。将蟹壳放下，然后放入冷水锅中开始蒸。水烧开后，继续蒸10分钟，以便再次煮熟。

4.切一点姜放到碗里，再加点醋，搅拌均匀作为蘸酱，然后和螃蟹一起吃。

蒸螃蟹要注意什么？1.螃蟹本身不干净，所以蒸之前，可以用淡盐水浸泡螃蟹，让螃蟹吐出污水和污渍；另外，你需要用小刷子把螃蟹的壳和腿清理干净。这样可以保证螃蟹干净。

2.我们知道，在蒸之前，螃蟹会被绳子捆起来。此时，为了防止蟹腿和蟹黄在烹饪过程中脱落，最好不要脱绳烹饪。

3.在烹饪过程中，螃蟹最好一次性煮熟。烹饪时不建议打开锅盖，以免影响食用蟹的口感。另外，中间不要加水，也会影响口感。

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