铁锅顽固铁锈怎么去除小妙招(铁锅顽固铁锈怎么去除妙招)

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绝对是用来铁锅炒菜的。导热性能好，用的越多越容易粘锅，所以是大多数家庭的选择。但是铁锅如果保养不好或者没有及时清洗，难免会生锈。对于一些轻微的锈斑我们可以用醋，但是对于顽固的污渍醋的效果并不大，那么具体怎么去除呢？

一、如何去除铁锅的顽固铁锈？1.开高温，上面的铁锅烧开。煮沸后，加入适量的水清洗几次。倒水再次加热，倒入白醋和水的溶液，然后刷洗砂锅3分钟。白醋对残留铁锈的腐蚀。擦洗后倒入白醋水，用食用油一次。

2.烧开淘米水。温度高时，请用洗碗布反复擦拭铁锅。不会花很长时间的。停火后让其温热，然后用清水冲洗铁锅使其变干。再次将锅加热，加入适量的食用油将整个锅盖住，倒出热油，加入适量的水擦洗干净。

3.锅里倒适量盐，土豆切好，蘸盐擦锅。最后，用水冲洗几次。土豆中含有的淀粉酶可以分解油渍和氧化物。盐可以起到摩擦剂的作用，两者结合可以彻底除锈。

第二，铁锅天天生锈。怎么处理？新铁锅第一次做饭会把食物染成黑色。可以在锅里搓几次豆腐渣，防止食物被污染。也可以在正式使用前用油提炼。倒入适量的油，开火至油变热，然后关掉火源，再转动铁锅，使油粘在锅壁上。油冷却后，用水擦洗。

最好炒一个菜，刷一次锅，再炒一个菜。每次用餐后，必须将锅内壁清洗干净并擦干，防止锅生锈，产生对人体健康有害的氧化铁。刷锅时尽量少用洗洁精。如果锅轻微生锈，可以用醋清洗。

三、铁锅怎么炒？1.火锅和冷油。首先，在火上烤铁锅。锅加热到一定程度后，倒入少量油。握住锅的手柄，上下晃动，确保锅的表面沾满了油。然后将冷油倒入锅中。这时你会发现之前的热油已经在锅底形成了一层油，从而成为不粘锅。

2.擦姜。锅烧热后，在锅底抹一层薄薄的姜片。姜汁可以在锅表面形成一层保护膜，再倒入油，不会粘锅。炸鱼前，在锅底加入新鲜的姜汁和一层姜汁，然后在不伤皮的情况下炸鱼。还能去腥。

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