腊肉晒出油了是不是就可以吃了呀(腊肉晒出油就可以了吗)

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熏肉是一种受欢迎的熏肉。它的吃法有很多种，比如炒、蒸等。很多人会在家里晒腊肉。腊肉通常在冬至后晒干。这个时候，温度适宜。平时干到油就可以吃了。不需要一直干，不然培根会很干很硬。

腊肉干了还能吃吗？一般腊肉干了就可以吃了，不需要继续干。

腌制好的五花肉要挂在通风处，放在阳光下暴晒，直到出油。最好晾一周。晾晒时要注意白天挂在太阳下，晚上放在室内，避免冷露影响晚上的口感。

保存方法也有点讲究。需要准备食品袋或者保鲜袋。腊肉晒干后，可以去掉挂在腊肉上的小绳子，把长肉切成小块，装袋后可以挤出保鲜袋里的空气，有利于保持肉质和风味。

老人说冬至之后大寒之前腌制的腊肉时间最长，不容易变味。常温储存，农历三月前味道最正宗。

腊月什么时候晒腊肉最好？

腊肉最适合晾晒的时间是12月，因为是冬天，温度比较低，气候比较干燥。这种天气环境更有利于腊肉的腌制、干燥和储存，可以大大减少腊肉的变质。

另外，过年吃腊肉。如果12月份开始晒腊肉，新年就能吃到最好的腊肉了。

腊肉怎么洗干净再吃？1.用温水洗腊肉比较辛苦，而且含有大量油脂。直接用冷水洗不容易。所以建议用温水或热水清洗腊肉，最好用钢珠擦拭腊肉表面的污垢。

2.用淘米水淘米后剩下的淘米水不要倒。你可以用这个淘米水洗腊肉。其中含有的淀粉可以吸附腊肉表面的污垢，去除腊肉表面的灰尘和污垢。

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