干贝没泡发吃了没事吧怎么回事(干贝没泡发能吃吗)

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干贝是一种常吃的干水产品。其实是干贝。和瑶柱等海鲜干一样营养丰富，含有蛋白质、微量元素等营养成分，特别适合煲汤食用。但在烹饪前，扇贝要提前用清水泡过，否则扇贝会很难吃，嚼不烂，没泡过的扇贝会干瘪多肉。

干贝不泡着吃可以吗？吃干贝不泡没关系，但是味道会不好。干贝是加工过的扇贝，最好加工后再吃。扇贝最好不要直接吃，也不要生吃，因为未经加工的食物如果带有病菌就麻烦了。另外，扇贝的蛋白质含量很高，高蛋白食物不易消化，最好不要一次性吃扇贝，容易引起皮疹。

干贝可以泡多久？一般干贝最好提前浸泡一个小时左右，这样干贝可以有效吸收水分，达到丰满的效果。干贝也很有营养，含有大量的蛋白质、纤维和矿物质。摄入体内后，不仅能增强机体免疫力，还能调节体内离子水平，对食欲不振、维生素A缺乏引起的眼睛疲劳有一定的辅助治疗作用。但需要注意的是，过敏性疾病患者不宜过多食用扇贝。

如何挑选好的扇贝1？外观为短圆柱形，侧面有柱肋，大小均匀，肉质，结实饱满，碎粒少。

2.颜色为淡黄色，略带光泽，半透明。

3.闻起来有鱼腥味，味道微咸。

4.口味：微咸、香甜、新鲜的海鲜。

5.手感干爽不黏手。

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