买的饺子皮干了不好包饺子怎么办(饺子皮干了不好包怎么办呀)

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饺子要有饺子皮和馅，放久了会干。干饺子皮不容易包饺子，饺子皮也不容易粘在一起。即使粘在一起，饺子煮熟后也很容易散开。特制的饺子皮甚至会变得又硬又干，还会开裂。那么有什么办法补救呢？跟曲定了解一下吧。com。

饺子皮干了怎么办？饺子皮干了就包不了饺子了。说明饺子皮硬了，需要补水。可以拿一条干净的毛巾用水打湿，然后把饺子皮放进去，大概十分钟左右。

新鲜的饺子皮如果暂时不用，一定要保存好，避免失水、干燥、变硬。先撒一些干面粉，然后把饺子皮摊开，让干面粉均匀地粘在上面，再用半干的干净毛巾包好，防止水分流失。放在保鲜袋里，放冰箱里保存。放35天应该没问题。有一点需要注意的是，冰箱的温度一定要低，才能保存更长时间。别让包装纸冻住了。

饺子皮干了怎么变软？饺子干是因为放在外面太久，面团表面会失水。

最好的办法就是让它一直吸水。方法是在蒸锅里蒸。加入适量的水，然后加热至有蒸汽冒出，然后关火，将晒干的饺子皮放在蒸笼上，盖上盖子，让饺子皮慢慢吸收蒸汽。大约5分钟后，包装纸变软。如果觉得上面的水太湿，可以在上面加点干面粉，然后可以继续包饺子。

饺子皮和面条要用热水包还是冷水包？饺子用的面团最好加冷水。用冷水做出来的面团质地坚硬，色泽好，有朝气，有韧性，有弹性，做出来的面团洁白光滑。适合做面条、饺子、馄饨、煎饼等面食。

温水和面的面团适合做馒头、包子、花卷等。用热水做的面团适合做锅贴和热蛋糕。

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