佛手瓜为什么会长刺毛(佛手瓜会长刺吗)

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木瓜是一种瓜类蔬菜，可以生吃，也可以煮着吃。酥脆可口，适合油炸食品或炖汤。我们买佛手瓜的时候，要注意挑选嫩的、新鲜的。如果感觉有刺，一般是老佛手瓜。这种佛手瓜只有炖着吃味道会更好，但营养价值不如鲜嫩佛手瓜。

佛手瓜为什么会长多刺佛手瓜是一种常见的蔬菜。市面上常见的佛手瓜，表面有光泽，果皮表面有纵沟，但纵沟较浅。果皮颜色鲜绿色，肉质细嫩，味道鲜美；但如果佛手瓜表面多刺，表皮粗糙，纵沟较深，通常说明佛手瓜采摘过晚，已经变老。但这种佛手瓜无毒可食用，炖或炒都会更好吃。

香橼有刺要不要剥？可以，建议去皮。如果佛手瓜表面多刺，表皮粗糙，一般是采摘过晚，或者时间长了就老了。老多刺佛手瓜的汁液不会那么多，营养成分会流失很多，口感会变差，但不影响食用。我们可以先清洗，然后用削皮刀削皮。记得把刺一起剥掉，不要留下。注意剥的时候一定要戴手套，因为佛手的粘液会让我们的皮肤变干或者脱皮，更严重的是会引起过敏。

如何挑选新鲜佛手1？佛手的外观一般都是手掌合在一起的样子，如果看起来怪怪的不建议购买。新鲜的佛手瓜是鲜绿色的，有柔软的刺。如果刺越来越硬，这种佛手就是老佛手，只适合剥皮炖汤。

2.选择表皮光滑，无明显疤痕的佛手。木瓜有粘液。如果有皮肤疤痕，很容易染色，很难清洗。还要注意，翠绿色和白色表皮的佛手也比较老。

3.可以用手捏。足够硬的佛手瓜水分多，肉质饱满。捏起来感觉皮软，说明采摘时间过长，失水多。不建议购买。

4.新鲜的佛手柑会散发出浓郁的果香。如果是一些比较老的佛手瓜或者已经开始腐烂的佛手瓜，味道会比较刺鼻，发酵。鸡尾酒会就像酿造的葡萄酒一样，味道很浓。一般不建议购买或食用这种佛手。

5.同样大小的佛手瓜，佛手瓜越重水分越丰富，佛手瓜越轻水分流失，不建议购买。

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