切阿胶糕怎么不粘刀呢(切阿胶糕怎么不粘刀口)

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阿胶糕煮熟后，一般需要冷却，然后切片，包装，保存，这样可以保存更长时间。很多人在切阿胶糕的时候容易粘刀，这是普遍现象。那么如何切阿胶糕不粘刀呢？具体来看一下吧！

如何切阿胶糕不粘刀1？给刀上油阿胶糕一般粘度较高，切的时候容易粘刀造成损伤。给刀上油可以增加刀的光滑度，避免阿胶糕的粘连和破损。

2.冷冻一般来说，硬的阿胶糕切片时也能避免损伤，而且冷冻环境温度低，能迅速将阿胶糕中的水分凝结成冰晶使其变硬，所以可以先将阿胶糕放入冰箱冷冻后再切。

阿胶糕切好后能保存多久？1.冷藏：3040天。阿胶糕含糖量高，存放时间不长。冰箱内冷冻温度低，能在一定程度上抑制细菌的生长繁殖，延长阿胶糕的储存时间。通常可以存放3040天左右，左右都可以存放。但存放时间越长，药物成分损失越多，最好尽早食用。

2.常温：阿胶糕在常温下的存放时间约为半个月至一个月，与室温和阿胶糕的来源有关。如果是自制的阿胶糕，在低室温下可以保存半个月到一个月左右。可能需要的时间更长，但是如果是在夏天，室温高，阿胶糕可能过几天就会融化变质，小包装阿胶糕的保存时间会比阿胶糕长。

哪些人不宜吃阿胶糕？1.除了阿胶，对阿胶糕过敏的人可能还有其他食物过敏原。如果对其中一种食物过敏，就不要吃阿胶糕，以免对食用者过敏。

2.脾胃虚弱的阿胶糕营养更丰富，需要肠胃很好的吸收消化。如果脾胃虚弱，不补虚就服用会虚弱，容易引起身体不适。

3.上火的人加红枣、核桃仁、黑芝麻、黄酒等。到阿胶糕，让整个食物更油腻，吃完容易上火。如果处于上火的状态，吃阿胶糕可能会让病情加重，所以不建议吃。

4.血瘀的人吃阿胶糕有补血的作用，体内有血瘀的人需要补血。如果是加进去补血的话，就不利于这种情况了。以经期血量多的女性为例。月经后要吃阿胶糕。

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