板栗内皮怎么去掉方法图片(板栗内皮怎样去掉)

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栗子是秋天上市的一种食物。味道好，营养价值高。适量食用对身体有好处。很多人经常吃栗子。栗子里面会有一层皮，很难剥。一般来说，它可以在烹饪前处理，打浆，冷冻，或浸泡在热水中。

如何去除板栗内皮1？打浆方法。

把栗子放在硬塑料袋里，再盖上一层。用袋子在硬物上轻敲五分钟左右，使栗子壳和内壁的缝隙松动，然后取出栗子，剥开，这样栗子壳和内壁就很容易分离了。

2.壳肉分离

把新鲜的栗子直接分成两半。小心不要割破你的手。放入盆中，加入刚烧开的水，用筷子在盆中快速搅拌。栗子的内层和果肉里都是开水。加压后，栗子的皮会和栗子的肉分离。

3.冰箱冷冻法

用高压锅煮或蒸栗子，把蒸好的栗子放在盆里，晾凉，然后直接放入冰箱。经过两个小时的冷冻，栗子遇冷会收缩，会和栗子分离，这样栗子的内层就可以很快去掉。

4.热胀冷缩

剥去栗子壳，将带内皮的栗子肉直接放入沸水中煮几分钟，取出栗子放入有盖或深的容器中，加入冷水，盖上盖子，直接摇匀或摇匀。板栗肉经过热胀冷缩后，会与内皮分离。

5.微波炉方法

将栗子清洗干净，小心翼翼的在上面切一个洞，放入微波炉中，蛰30秒左右。微波炉停了之后，就可以拿出栗子来剥了。微波炉的热空气会使板栗中的部分水分挥发，减少板栗肉的体积，使板栗肉容易脱皮。

6.高压锅法

栗子洗干净后，用刀切开一个口子，直接放入高压锅。不排水，直接蒸。高压锅充气后关火三分钟左右，然后取出栗子去皮。这也是热胀冷缩的方法。

7.切口浸泡法

将栗子对半切开，去壳，用开水浸泡5分钟左右，直接盖上盖子，摇晃片刻，很容易去皮，但注意不要浸泡太久，以免营养流失。

8.曝光方法

新鲜的栗子在太阳下暴晒一天，栗子的外壳受热会膨胀。水分蒸发后，板栗的体积会变小，很容易从壳上剥落。

栗子里面的皮能吃吗？栗子里面的皮吃了不会影响人体健康，但一般不建议吃。

栗子皮的主要成分是纤维素。虽然不含有毒成分，食用后对人体健康无害，但没有营养价值，容易影响口感，不建议食用。另外，栗子里面的皮有一层丝绒，吃了后可能会影响呼吸道，可能会引起或加重咳嗽或喉咙不适。

栗子怎么去壳？1.烹饪前先切开。

栗子的壳很硬。不管是生的还是熟的，很少有人能用手掰开。

如果用牙齿咬的话，牙齿不好的人很难打开栗子，所以我们最好先用刀切开再煮。

可以直接剪成直线，也可以剪成十字。如果想省事，直接切成直线就可以了。栗子煮熟后会胀大，开口变大，更容易剥皮。

用热水焯一下

栗子的壳之所以硬，是因为时间长了，水分少了，壳就硬了。

所以，我们可以用温水泡栗子。栗子的壳碰到水，会慢慢变软。之后不管是切还是剥都比较容易剥。

浸泡的时候，我们也可以在水里放一些盐。盐能促进水分快速渗入栗子，使其膨胀。膨胀后，肉和皮会自然分离，更容易剥离。

3.微波加热

如果烧开热水需要很长时间，等待栗子充分浸泡，可以将栗子清洗干净，然后用干净的抹布擦干水分或者等待水分干透。

在栗子表面划一个口子，微波炉烤3分钟。加热后，栗子壳会膨胀，容易脱皮。

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