二两大闸蟹要蒸多久才熟了(二两大闸蟹蒸多久能熟)

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大闸蟹是一种美味的食物，每年秋天上市。它的吃法有很多种，一般人会蒸着吃。这是最简单的方法。大闸蟹蒸的时间也是有讲究的，一般看大小。蒸十分钟左右就可以吃两两大闸蟹了。

两只大闸蟹蒸10分钟左右的最佳时间是多久？

梁的大闸蟹比较小，容易蒸。通常，它们只需要蒸10分钟左右。烹饪时间不宜过长，否则蟹肉会变老，进而失去蟹黄的营养，降低其营养价值和食用价值。

当然，如果蒸汽动力用的少，蒸的时间可能会更长，主要看红蟹壳。

建议用冷水或热水蒸大闸蟹。

1.一般来说，螃蟹都是冷水蒸的。如果用热水蒸，锅里的温度已经很高了。加热过程中，螃蟹剧烈挣扎，容易掉腿。他们自己吃也没关系。如果是用来招待客人的，最好不要用热水蒸。如果用冷水蒸，它们会更漂亮。

2.螃蟹用冷水蒸，螃蟹会慢慢变热。这样蟹肉就会很嫩，从外到内慢慢加热。如果用热水加热螃蟹，温度会更高。如果加热时间短，螃蟹外部的肉会很快被加热，而内部的肉可能还没熟，容易导致螃蟹半熟。

蒸大闸蟹的做法1。用牙刷清洗大闸蟹，也不需要解开绑在大闸蟹上的绳子。

2.蒸锅烧开水，将大闸蟹肚放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸。一般来说，三三两两的大闸蟹，蒸12分钟即可；大螃蟹，蒸15分钟。时间不能太长，不然蟹黄会冒泡跑掉。

3.姜洗净去皮切碎，蒜打匀切碎，葱洗净切碎。

4.将酱油、香醋、香油、葱花、姜、蒜放入碗中，搅拌均匀，做成蘸料备用。

5.取出蒸好的螃蟹，去掉绳子，放在盘子里。吃的时候蘸酱吃。

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