土豆丝放一夜发黑了能吃吗(土豆丝放了半天变黑了能吃)

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土豆丝是家常菜中常见的食材。它们可以清炒，也可以加辣椒炒。它们吃起来又脆又好吃。土豆切好后容易氧化变黑，我们最好切丝后尽快油炸。如果必须过夜，要注意妥善保存。

土豆丝如何存放过夜人们经常将切片的薯片和土豆丝浸泡在冷水或自来水中，以去除多余的淀粉，用于烹饪。但注意不要浸泡太久，造成营养流失。如果是夏天，及时换水就好了。软炒菜不粘锅，味道好。但浸泡后营养损失比较大，浸泡时间越长情况越差。

还有一种方法是把它切开，用冷水浸泡，然后装进塑料袋，放入冰箱。它将在三天内准备好。或者把土豆丝盖上保鲜膜，用保鲜膜包好，想炒的时候再打开。这样也可以防止土豆丝氧化变黑，放在冰箱里可以保存两三天。保鲜膜轻薄，可以很好的附着在土豆丝表面，避免与空气直接接触，同时可以保证土豆丝中的营养不流失。

土豆丝隔夜发黑。你能吃它们吗？不建议再吃了。一般来说，土豆去皮后暴露在空气中34小时左右就会被氧化变黑。这个时候还是可以吃的，但是如果在空气中保存到第二天，那么这个时候土豆就会被吃掉。一般氧化已经很严重了，很可能滋生了大量的细菌和微生物。此时容易增加人体胃肠道负担，导致腹痛、腹泻、便溏。

如何炒土豆丝酥1:土豆丝的品种最好是黄芯的。这些类型的土豆味道好，外观美。

2:土豆切丝，先把里面的淀粉洗干净，然后泡在水里，加点白醋。

3:肖剑教大家家常菜，所以他放了五花肉。如果不喜欢，可以排除。

4:其实很多人都会犯错。一开始就放醋。炒土豆丝的时候，一定要最后加。用锅的热度熬出醋的香味。

5:如果不爱吃辣，可以把干辣椒换成辣辣椒，口感和味道更有层次感。

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