南方人的月饼为什么要切着吃(南方人吃月饼为什么要切开)

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不知道大家有没有吃过南方的月饼。我听说那里的月饼是切开吃的。可能这个时候，北方人就迷茫了。为什么南方的月饼要切着吃？其实我们需要先说说南北月饼的区别。

北方的月饼基本都很小，甚至一口一个，而且大多皮厚馅硬。其中最经典的是北京风味的五仁月饼。外皮是小麦粉，馅料有核桃仁、瓜子仁、冰糖、桂花等材料。而且京味月饼还规定了皮馅的比例，大概是4:6，甜度适中。

北方月饼味道很好。基本上可以用硬、粗、香来形容。它们放的油不多，时间长了也不容易坏。味道清爽不太甜，吃多了也不会腻。

一般来说，北方的月饼只有两种，不太甜的和甜度适中的。他们口味单一，只有甜没有咸。里面大多是冰糖，桃仁，瓜子，葡萄干，花生，山楂糕，青红丝等。而且还有花馅，比如可食用的玫瑰花瓣、桂花、茉莉花等。

南方的月饼不一样。它们分为咸的和甜的。甜馅多为五仁、莲蓉、豆沙、枣泥、椰蓉、冬蓉等。除了口味差异大，南北方还有不同的吃法。北方人直接一个一个地吃月饼，而南方人把月饼切成许多份来吃。

那为什么要剖开吃呢？这是关于南方人自古以来的精致文艺。他们更讲究做一块蛋糕大小的月饼，所以一般吃月饼都像吃蛋糕一样，用刀切成小块，用叉子吃。吃月饼很有仪式感，也方便家人一起分享食物。

有人说：“我大二的时候，室友送我一个汤盘大小的五仁月饼。大家都不想吃，她就给了我们的外教，一个绅士法国人。一开始，我很感动。我感谢我的室友和他分享中国传统食物。后来他回来说太痛苦了。他把冰箱里的那块月饼吃了一个星期了，还是没吃完，脸都快变成月饼了。”

随着中秋节的临近，吃月饼是中国人的传统。但是月饼作为一种高油高糖的食品，过量食用会导致一系列的情况。医生建议，成年人一天吃月饼不要超过100克。此外，一些特殊人群，如糖尿病患者、肠胃功能不好的老人和小孩，也要尽量少吃。

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