秋梨膏熬制不放川贝可以吗(秋梨膏要加川贝吗)

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秋梨膏是用鲜梨等中草药制成的，具有很好的疗效和作用。正确服用对身体有好处，很多人会在家做秋梨膏。秋梨膏里一般放生姜，可以去除秋梨膏的寒性，更好的发挥药效。

做秋梨膏川贝有什么过分的？它尝起来有点苦。

一般来说，制作秋梨膏时，建议梨与川贝的比例为10:1左右，10斤梨中加入10g左右的扇贝粉，可根据个人喜好进行调整。建议不要放太多川贝母。四川贝粉味苦。太多的川贝母可能会影响秋骊霜的味道。

据了解，秋骊药膏的最早记载是在唐代。据古籍记载，公元《本草寻源》年，唐武宗皇帝李严生病了，他用一种叫做秋骊蜂蜜膏的药膳治好了病。

清朝以前，秋骊膏一直是皇家药用食品。没有配方，人们是不允许服用的。后来传入清朝的人们，人们逐渐学会了制作。

秋骊糊川贝做多了会苦吗？过多的秋骊糊川贝会引起以下问题：

1.秋骊奶油尝起来很苦。

梨膏可以用梨、蜂蜜、冰糖、红枣、莲藕汁等甜食制成。四川贝类味苦。如果你加多了，会使秋骊酱的味道变苦，影响食物的味道。有些怕吃苦的孩子喝起来不方便。

2.药性偏寒。

川贝性寒，止咳效果好。如果放多了，虽然有很强的止咳作用，但是太凉了。如果用多了，很容易导致腹痛腹泻，甚至加重病情后果。

材料：雪梨10个、罗汉果1个、百合3朵、冰糖3颗、生姜2片、红枣15克。

烹饪步骤：

1.先将红枣去核，切成小块，放在盘子里备用，再放两片生姜，切丝备用，红枣切块备用。

2.将雪梨去皮，切成小块。选择水梨或者黄梨，比较大，水分比较多。

3.把雪梨放在料理机里捣成泥，这样可以煮得更快。

4.将雪梨泥放入不粘锅中，然后将红枣、罗汉果和生姜一起倒入。最重要的是要用不粘锅，以免炒菜时产生糊锅。所有食材放进去之后，就不需要加水了。可以一直用梨水煮。

5.大火烧开，然后转小火慢煮30分钟。炒菜时，记得每隔10分钟从下往上搅拌，以免粘锅。

6.煮好后拿出来，再用滤网滤掉残渣，就成汤了。

7.在不粘锅里，倒入汤汁，继续煮。大火煮开后，再慢慢煮小火。不需要覆盖，这样可以更好的收集汁液。

8.煮至浓稠后，放凉，然后捞出放入瓶中。

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