野生的杏仁能吃吗(野生山杏仁炒熟后有毒吗)

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其实野生杏仁可以直接吃，但不要太多。一不小心吃多了，很容易中毒。大家都知道吃野生杏仁有很多好处。那么，野生杏仁在食用前该如何处理呢？让我们来看看Quding.com带来的详细介绍吧！

野生杏仁可以直接吃吗？有毒吗？生杏仁一般可以吃。

野生杏仁能益气化痰止咳，适用于感冒后咳嗽痰多的患者。野生杏仁含有丰富的苦杏仁苷，可缓解支气管平滑肌痉挛，治疗频繁咳嗽。

野生杏仁中的苦杏仁有一定的抗炎作用，对上呼吸道炎症患者有很好的治疗作用。野生杏仁去皮后呈白色，含有蛋白质、脂肪和少量杏仁，能调节人体胆固醇水平，降低血脂，显著降低心脏病发病率。野生杏仁还能促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽，有美容作用，有预防和抗肿瘤作用。建议阴虚咳嗽、便溏、气虚肺热、痰多者忌食。

如何看待野生杏仁有苦杏仁味？有点苦，含有苦杏仁剂、乳胶素等物质。杏仁水解后，人体摄入苦杏仁苷可通过酶产生氢氰酸(是有毒成)。过量食用会导致人体中毒。在食用苦杏仁之前，可以通过炒、蒸等方法进行处理。

1.炒：将苦杏仁放入干净的锅中，用文火炒至香气从锅中落下。

2.烹饪：将苦杏仁洗净，放入蒸笼中，或直接放入沸水蒸锅中，用武火蒸510分钟，然后放锅冷却。另外，在蒸之前，请注意去除苦杏仁的皮。

虽然苦杏仁中含有的毒素可以通过以上方法去除，但是具体的火候和时间可能抓不住，所以不建议在家自制苦杏仁，以免造成不良后果。如果不小心吃了不间断的苦杏仁导致中毒，要立即就医。

中药杏仁去皮与不去皮的区别中药杏仁去皮与不去皮的区别可以区分功效、毒性、药效。杏仁是药食同源中比较常见的食物，需要在医生的指导下使用。

1.功效方面：一般来说，中药杏仁去皮可能起到润肺清火、消炎止痛的药物作用。中药杏仁可能不去皮，可能起到宣肺气的作用，降气的力量更强；

2.就毒性而言：杏仁皮和尖都含有毒素。如果杏仁在中药里去皮，毒性会比较小，相对安全。中药的安全性会相对减弱；

3.疗效方面：中药杏仁去皮，具有止咳平喘、润肠通便、润肺等功效。中药中的杏仁可以起到去火的作用，杏仁皮也有利于肠道健康。

建议日常生活中不要吃太多杏仁。吃杏仁的时候，试着削皮切尖，减少有毒的摄入。

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