鱼腥草的根能吃吗(鱼腥草的根须能吃吗)

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鱼腥草就像它的名字一样，有一种特殊的鱼腥味，所以对于很多人来说是完全不能接受的食物。但鱼腥草有很好的药用效果，可以药食两用。鱼腥草的叶和根都是可以食用的，功效都差不多，看个人喜好。

食用鱼腥草的叶或根更好。鱼腥草的根和叶。有类似的作用，可以食用。鱼腥草的叶子。具有清热、解毒、利尿、祛痰、止咳、抗病毒、滋补强壮的功效。根可以留着吃，只是吃之前要注意清理干净。可清热解毒、消痈排脓、利尿通淋。但日常生活中不要大量服用，以免影响肠胃消化。鱼腥草不是人人都适合的，比如胃胀或者消化不良。脾胃虚弱的人不能吃鱼腥草。

鱼腥草的根需要去掉吗？有的人喜欢吃叶子，有的人喜欢吃地下茎。所以，对于那些草须，可以去掉。掐掉鱼腥草的老根和须，留下嫩根和嫩叶。用清水冲洗数次去除沉淀物，冷水浸泡10分钟，取出控水备用。也可以用开水焯一下。

鱼腥草是什么味道？新鲜的鱼腥草有一种特殊的腥味。仔细闻的话，会有轻微的气味。鲜鱼腥草味道腥，微涩，有一定的香味，所以鱼腥草的味道很特别。但是鱼腥草加工后的味道就不一样了。虽然会有鱼腥草的味道，但也会有苦味，苦味的比例会更重。

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