糯米怎么塞到藕里快(藕里面塞糯米的做法)

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莲藕是很多人喜欢吃的家常菜。煲汤、爆炒等都是常见的吃法。莲藕也可以用糯米做甜糯米莲藕，甜甜的，软软的，还有淡淡的桂花香。糯米莲藕的每一个洞都塞了糯米，那么糯米莲藕怎么做糯米比较快呢？

1.准备一个大的深盆，放入足够的冷水，将切好的莲藕垂直放入水中，使莲藕略高于水面高度的半指腹。

2.用小勺舀一勺洗好的糯米，平铺在莲藕切面上。

3.用手将莲藕轻轻放入水中。粘在莲藕上的糯米会碰到水，很容易被清水冲进莲藕里。

4.将莲藕从水中取出，在清水中直立，重复步骤2至3，直到糯米八成饱。(这是开始种填糯米的方)。

5.或者用小勺舀一勺洗好的糯米放在莲藕段的缝隙里。附着在藕孔上的糯米很容易被水吸进藕孔里。如果有糯米露在外面，用筷子轻轻把糯米移到莲蓬洞。(这是第二种填糯米的方)。

6.用手将莲藕轻轻放入水中。

7.再次抬高水面，重复几次，直到倒入莲藕孔的糯米没有缝隙。

8.用之前切下的一小块莲藕作为盖子盖在一大块莲藕上，让两个切面完全接触封口。

9.在小莲藕上插一根牙签，将两根莲藕固定。

糯米莲藕一定要用糯米吗？最好用糯米，因为糯米比其他米更粘。如果用普通大米代替糯米，就不会有那种口感，而且粘度会差很多，口感也不好。填米前，糯米要泡2个小时，时间不能太长，否则糯米莲藕不好吃。

你怎么看莲藕？1.新鲜莲藕颜色纯正，表皮不会有很多黑点或斑点。乍一看，很有光泽。

2.一般来说，新鲜的莲藕摸起来很粗糙，不是很光滑，摸起来很厚。这是因为这种莲藕水分比较多，比较好。如果手感顺滑轻薄，不建议大家使用。

3.一般莲藕都是大枝大枝相连的。我们买的时候可以打开。如果断裂处有许多莲藕相连，则莲藕是新鲜的。但如果莲藕在开口处没有连接，说明莲藕存放时间太长，不新鲜。

4.一般新鲜的莲藕会有一股淡淡的土腥味，甚至有些鱼腥味。但是如果你买的莲藕闻起来很香或者有点酸，说明莲藕是经过加工的，不建议购买。

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