啤酒烧龙虾会醉吗(煮小龙虾为啥放啤酒)

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小龙虾是一种非常好的食物。味道非常好。很多人会在家做小龙虾。小龙虾的制作方法有很多。一般都是放上啤酒，这样才能腥又好喝。在小龙虾里放啤酒，酒精在高温下会慢慢挥发。酒精含量比较低，不能喝。

一、啤酒煮的小龙虾会醉吗？一般不会喝醉，酒精度会比较低。

小龙虾本身就有真菌。我们在做小龙虾的时候，放一些酒，不仅用来调味，还可以去除小龙虾的腥味，或者小龙虾身上的细菌，这样吃起来更安全。

二、小龙虾为什么要放啤酒去腥，增加鲜味？

啤酒是世界上最古老的酒精饮料之一，其消费量仅次于水和茶，居世界第三位。啤酒于20世纪初传入中国。Beer根据今天仍在使用的英国啤酒翻译成中文“啤酒”。将啤酒引入菜肴，让食物呈现出不同的风味。啤酒是一种用发芽的大麦制成的饮料。酒精含量最低，营养价值高。其成分包括水、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素、钙、磷等物质。它被称为“液体面包”。具有清热解暑、促进消化、增进食欲、健脾开胃的功效；啤酒不仅是用来喝的，也是用来烹饪的。

三、吃小龙虾要注意什么？1.龙虾啤酒和吃痛风一样。吃龙虾最好不要喝啤酒。虾制品代谢后会形成尿酸，尿酸过多会引起痛风、肾结石等疾病。如果你吃了很多龙虾，同时又喝啤酒，会加速体内尿酸的形成。因此，在大量食用龙虾时，不要喝啤酒，否则会对身体产生不良影响。

2.死龙虾细菌充满毒素，蛋白质分解很快。一旦死亡，就会滋生细菌，产生毒素。同时，其中的不饱和脂肪酸容易氧化变质。不新鲜的龙虾还会产生更多的胺和自由基，对人体健康构成威胁。买回来的活龙虾不要在家里存放太久。尽快做饭。

3.吃龙虾后用长结石喝茶龙虾不适合喝茶的原因和水果不适合喝茶的原因类似。因为茶叶中还含有单宁酸，它还能与龙虾中的钙形成不溶性钙。在吃龙虾之前或之后喝茶会增加钙与单宁结合的机会。所以吃龙虾最好不要喝茶。同样，间隔2小时以上更好。

4.龙虾和水果会引起腹痛。龙虾富含蛋白质、钙等营养成分。水果含有较多的单宁。如果马上吃龙虾，不仅会影响蛋白质的吸收，还会使龙虾中的钙与水果中的单宁结合形成不溶性钙，刺激胃肠道，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好分开吃两个小时以上。

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