冰虾是熟的吗(冰虾是怎么做出来的)

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我们常说的冰虾一般是指北极甜虾。这种虾生活在靠近北极的深海区域，其肉味甜，因此被称为甜虾。北极甜虾捕捞后容易死亡变质，所以一般捕捞后直接在船上进行预煮、冷冻等一系列处理。通常食用时可以冷冻洗净，但为了食品安全，食用前最好加热煮熟。

冰虾是怎么做的？市场上出售的冰虾主要是经过烹饪和加工的。一方面消灭细菌和寄生虫；另一方面，煮熟的虾经过压缩和真空包装后不易变质。鲜度和口感也能得到很好的保持，也方便了冻虾的运输。

活跃在深海的北极鱼，被渔船捕获后会立即在船上煮熟包装。通常这些步骤可以分为预煮、分级、冷冻、包装四个过程，通常在半小时内完成，以保证冻虾的新鲜度和口感。

为什么冻虾都是熟的？因为北极光虾属于深海冷水虾，一旦离开水面，很快就会死亡。此外，北极鱼蛋白质含量高，运输距离远，渔获量大。不及时处理会变质发臭，自然卖不出去。

海洋深处的野生北极露脊鲸是用现代化的大拖网捕捞的，每张网可以捕捞几十到几百吨。因为离海岸比较远，不能马上卸到岸上的加工厂进行加工。为了保证质量和新鲜度，需要立即在船上烹饪和冷冻北极鱼。放水后的1至2小时内，将整只北京鱼带壳在船上煮熟，在30度速冻包装，可以最大限度地保持北京鱼的质地、营养和新鲜度。

冻虾和冰鲜虾哪个好？冻虾在短时间内很新鲜，但如果时间长一点，就会很快变坏！

如果冻虾是在船上捕捞冷冻的，会很新鲜。它吃起来几乎像活的海鲜，保质期相对较长，可以持续几个月。

如果选择购买冻虾，只需要看一个地方，就是虾头的须与头部的接触位置。如果很黑，就不适合吃。如果它是白色或红色的，它是新鲜的。

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