电饭煲热饭是什么意思(电饭煲的热饭功能是什么意思)

大家好，如果您还对电饭煲热饭是什么意思不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享电饭煲热饭是什么意思的知识，包括电饭煲的热饭功能是什么意思的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、电饭煲上的蒸煮和热饭有什么区别

米饭是中国南方人一顿饭不可缺少的主食，当然吃米饭的方式也有很多，这也给米饭带来了不同的味道。许多人往往会混淆蒸米饭和煮米饭，但事实上，这两种不同的方法做米饭的味道完全不同。接下来给大家介绍一下蒸米饭和煮米饭的区别

一、蒸米饭和煮米饭的区别有哪些

蒸饭是用水蒸汽蒸的米饭，煮过的米饭是用水煮的，蒸饭的味道可能会比煮熟的稍微硬一些，所以要控制好加水的量。煮的过程也比较简单，只是把米饭放进电饭煲，但蒸米饭适合米饭很多的时候，每个都有自己的特点。

第一，沸水蒸煮可以减少蒸煮所需要的时间，从而保护大米中的维生素。原因是淀粉颗粒不溶于60℃以下的水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸水膨胀、破裂，变成糊状。大米中含有丰富的淀粉，大米用沸水煮，温度在100℃左右(水的沸点)，这样的温度可以使大米煮得快，缩短烹饪时间，防止大米中的维生素由于长时间的高温而受损。

第二，把水烧开可以使水中的氯挥发，避免破坏维生素B1，大米中含有的最重要的营养成分之一就是维生素B1。我们平时使用的自来水是加氯杀菌的。如果用这种水直接煮米，水中的氯会破坏米中大量的维生素B1。用沸水蒸煮时，氯随蒸汽蒸发，大大减少了维生素B1和其他B族维生素的损失。

二、电饭锅的热饭什么意思

电饭锅热饭是指将剩余的冷饭放到电饭锅里面进行加热食用的方法。

米饭如果一次没有吃完，放凉以后就不好吃了，需要将米饭再次加热以后才能吃。可以将凉饭搅碎均匀的放在电饭煲内部，并少量喷一点水，将电饭煲开到加热方式，加热5分钟就可以了。这样热出来的饭同样好吃。

三、电饭煲的热饭功能是什么意思

三种不同的煮饭功能，柴火饭功能煮出来的饭有弹性，软硬适中口感好。

稀饭功能就是煮稀饭，没有粥那么软烂粘稠，就是以前用火煮的稀饭，有汤有米，米汤分离。

热饭功能就是加热，把剩饭加热。加热完毕以后，自动保温，很方便。现在的电饭锅都有这几个功能，现在煮个饭就非常方便了。柴火饭随时随地都可以吃，区别就自己去领会了哈！

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