酱油可以直接蘸着吃吗小孩(酱油可以直接蘸着吃吗为什么)

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酱油是我们日常烹饪中常用的调味品。可以提高颜色和新鲜度。如果滴几滴酱油，菜的颜色会变得特别诱人，特别开胃。而且酱油本身是咸的，我们做菜的时候可以少放盐甚至代替盐。那么酱油可以直接蘸着吃吗？在这种情况下，我们需要购买凉拌酱油。

酱油可以直接蘸吗？要看是什么酱油了。酱油有的可以直接配配菜吃，有的不能直接吃，否则容易发生食物中毒。因为生抽中有一种嗜盐菌，可以在高浓度的咸食中存活。酱油的含盐量为15% ~ 20%，嗜盐菌可以在酱油中长期存活。食用含有嗜盐菌的食物的人会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重时会出现脱水、休克甚至死亡。服用它治疗心血管和胃肠疾病时，不要用酱油蘸着吃，否则会引起恶心、呕吐等副作用。

哪种酱油可以直接吃？在这种情况下，你应该选择边酱油，也叫冷酱油。我们可以看酱油瓶的说明。如果标明可以当调料吃，可以直接吃。酱油是由大豆、小麦等谷物发酵而成，按用途可分为烹调用和食用用。食用酱油的食品检验标准高于烹饪酱油。按照国家标准，餐桌沙拉用酱油每毫升菌落总数不得超过3万个，即使生吃也不会危害健康。而且密封性更严格，不易产生细菌等有害物质，口感醇厚，含盐量少，味道鲜美。但酱油的用量不宜过多，最好在35ml之间。

如何挑选酱油摇一摇：好的酱油摇一摇会有很多泡沫，不容易散开。酱油还是清亮的，没有沉淀，没有泡沫，比较粘稠。劣质酱油摇起来只有少量泡沫，容易分散。

颜色：好的酱油颜色会是红褐色，棕褐色，有光泽，黑色！

口感：闻到瓶口酱油的香味。优质酱油应具有浓郁的酱香和酯香。

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