柚子皮是吃外皮还是白色那层皮好(柚子皮中间的白色能吃吗)

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众所周知，柚子一般都是削皮吃里面的果肉，大部分的外皮都会被扔掉。其实柚子的外皮是可以食用的，具有很好的食用价值，很受人们的喜爱。那你吃柚子皮还是白皮呢？具体来看一下吧！

你吃柚子的皮还是白的？柚子的皮大多是吃皮的，但是里面的白色果肉也可以吃，就看你怎么吃了。

柚皮用盐洗干净后，用刀把柚皮的白色部分剥掉。在外面留下浅黄色的皮肤。柚皮放入沸水中煮5分钟，然后取出过夜，去除苦味。第二天，加入糖和冰糖。冰糖和糖完全融化后，倒入柚皮，搅拌均匀，小火煎1分钟左右。柚皮可以起到很好的止咳作用，也可以当零食吃，尤其是小孩子。

柚皮白色果肉，味辛、苦、温。含有柚皮苷和苦味成分。吃之前先把青黄的皮剪掉，中间留一块柔软的白色海绵吃。可以切片，泡茶或者作为日常蔬菜使用。加入各种调料，与肉一起炒或炖，凉拌食用。这和吃西瓜皮、冬瓜皮是一样的，但是和吃西瓜皮、冬瓜皮一样，食物的营养价值更高。

柚皮有哪些吃法？1.肉酱扣柚皮。

材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片，株洲酱，甜面糊。

方法：将猪肉、姜片、竹浆切丁，放入炒锅中炸至半熟；加入处理过的柚皮；加入适量株洲酱，配以甜面酱食用。

2、冰糖柚皮

材料：柚子1个，冰糖适量。

方法：将柚皮洗净，切成条状；在锅中加入适量的水，加入冰糖，水和冰糖的比例约为5:1；水烧开后加入柚皮，柚皮与水的比例为1:3；煮20分钟左右。当柚皮变得透明，糖汁变得粘稠时，关火，冷却后稍微晾干柚皮，更有利于保存。

3.蜜柚茶

成分：蜂蜜、葡萄柚

将整个柚子浸泡在热水中5分钟。用刀刮去黄绿色外皮，切成细丝。果皮越薄，把果肉和冰糖放在干净的锅里。加一碗水一起煮。将柚皮、果肉、冰糖用小火煮1小时左右，直到变粘。冷却后加入蜂蜜，搅拌均匀，装入空瓶，冷藏一周左右。

柚皮怎么剥？1.平时吃柚子的时候把柚子皮剥开。你可以准备一把尖刀，把柚子放在桌子上，用刀在你的侧面画一个圈。剥皮时小心不要伤到肉的内部。当柚子皮的表面露出来的时候，你可以在两边用力把柚子皮分成两部分，这样就可以把它和果肉内部分开。

2.剥掉柚子表面黄色的部分，会有一些白色的部分。这时候就要尽快手洗了。可以戴一次性手套，防止其粘液粘在皮肤表面。清洗后要把里面白色的部分清洗干净，掰成方块，然后就可以直接吃了。

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