电磁炉烧砂锅好吗(电磁炉加热砂锅行不行)

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汤或红烧蔬菜等食物应慢煮。煮的时间越长，汤就会越丰富，味道也会越好。这种菜很适合砂锅，而且是那个老砂锅煮出来的最美味的汤。砂锅讲究慢煮，用那种柴火慢慢煨出来很好吃。但是砂锅不能用在电磁炉上。

1.电磁炉不能烧砂锅，不建议一起用。电磁炉通常需要用导电性好的材料制作，而砂锅是无磁导电的石锅，所以加热速度慢。另外砂锅底部粗糙可能会损坏电磁炉表面，所以不能一起使用。电磁炉适用于导电性高的电磁炉，如铁磁性材料及其复合材料制成的金属锅或合金。常用的锅有铸铁锅、生铁锅、不锈钢锅。传统陶瓷陶罐不适合使用。更何况用砂锅讲究的是慢火，不是快。

2.砂锅放在电磁炉上会爆炸吗？可能会爆炸。砂锅是粘土做的，导电性差，所以加热条件差。所以砂锅不能用在电磁炉上。如果是底部有钢板的新型砂锅，应该用在电磁炉上。电磁炉的受热面是平的，而砂锅、砂锅底部的受热面通常是凸椭圆形。受热面很小，其厚度让他们很难达到理想的烹饪效果。

3.电磁炉适合用什么锅？适用于电磁炉的锅有搪瓷、铸铁、不锈钢等铁锅，不锈钢锅和电磁炉的复合底锅。同时，锅底直径至少要有8cm。小于8cm时，电磁炉表面过重过浓，电磁炉就不起作用。最大不能超过26 cm。用的锅太大，电磁炉做饭会火候不均匀。

陶瓷、玻璃、铜等材质的锅不适合用电磁炉烹饪。这种灶具不能有效地防止电磁炉工作时的辐射。同时，用这些材料做的锅对人体是有害的。陶瓷、玻璃之类的锅，高温加热容易爆炸。同时，有些壶的底部是凹陷的。当凹陷高度超过2cm时，电磁炉还会发出警告，提醒用户该锅不适合电磁炉使用。

4.砂锅适合用什么加热？可以用平时做饭的天然气灶，也可以用其他有明火的灶，比如烧煤的，烧柴火的。如果你的砂锅放在烧煤的炉子上，注意不要让煤盖住砂锅的底部。砂锅是由应时、长石、粘土等原料制成的。高温烧结后，锅体形成玻璃体。这种玻璃对温差的适应性差。砂锅温度忽高忽低，会造成快速膨胀收缩，导致开裂。

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