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众所周知，柚子是秋天很常见的水果。它含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等。它可以作为各种甜点和饮料，味道非常好，很受人们的欢迎。那么，柚皮发霉，果肉可以吃，没有任何问题吗？具体来看一下吧！

柚子皮发霉了。果肉没问题能吃吗？一般是不能吃的。

食物发霉需要很长时间。刚开始可能只是有点发霉，过几天就会长成毛茸茸的样子。虽然柚子的果肉和果皮是分开的，但是已经发霉的柚子是不能吃的。很多时候，果肉看起来很好，但是霉菌已经渗透进去了。

在我们的生活环境中有许多真菌。柚子是一种含糖量很高的水果，是多种植物生长的理想培养基。许多真菌在生长过程中会分泌一些有毒物质。少量这种物质可能不会引起症状。毕竟杀菌排毒的肠胃和肝脏功能都比较强，但是过量食用可能会导致中毒、腹痛、腹泻等症状。

柚子皮发霉了会怎么样？1.腹痛和腹泻。

柚皮发霉了。其实整个柚子都是被霉菌感染的。发霉的柚子含有一些有害细菌，进入人体后会对人体造成一定的伤害，导致腹痛腹泻。

2.恶心和呕吐

发霉的柚皮还会在果肉中产生一些毒素，对人体产生不良反应。一般吃了发霉的食物会恶心呕吐。

如何保存柚子不发霉1？用保鲜膜包起来。

如果想更好的保存食物，家里一定要用保鲜膜，这样保存的时候就可以用了，不管是保存好的还是去皮的。然后就是一个完整的柚子，用保鲜膜把皮裹紧就行了，避免空气和湿气进入。通常可以保存一个月以上，依然新鲜美味。比如去皮的柚子也可以用保鲜膜包起来。为避免细菌等微生物的侵入，延长其保质期，一般可保存23天左右。

2.用柚子皮把它包起来

这里的另一个技巧是使用葡萄柚本身的皮。因为皮本身很厚，我们剥的时候只需要小心不要损伤肉就可以了。具体做法是将柚子沿柚皮切开4次左右，然后将柚皮与柚皮分开，保证柚皮的完整性，再将未加工的柚子放回柚皮中。比如像花苞一样，可以很好的保护果肉。因为柚皮比较厚，富含水分，所以在蒸发的时候，会先蒸发掉自己的水分，以保持果肉中的水分，从而达到延长保质期的效果。一般可以保存23天左右。

3.在冰箱里冷藏

冷藏法适合去皮的柚子，因为去皮的柚子很容易失水，可以把去皮的柚子放在冰箱里保存。当然，最好用保鲜膜或柚皮包裹，避免水分流失，减少细菌滋生，但不要放置太久。通常情况下，请在3天内尽快食用。

4、加工成柚子酱。

除了一般的保鲜方法外，加工柚子酱是保存时间最长的方法，而且还具有特殊的风味。那么，柚子酱是一种凝胶状物质，是由柚子、糖、酸度调节剂在100以上的温度下混合而成，加入糖和蜂蜜可以增加渗透压，降低水分活度。防腐；高温蒸煮后，柚子果肉中没有多余的水分和细菌。然后根据瓶子的密封效果，可以保存很长时间不变质，一般6个月左右。

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