怎么看金针菇有没有甲醛中毒(怎么看金针菇有没有甲醛成分)

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金针菇是一种常见的菌类食品。有很多种吃法。可以炒、煮、蒸、烤等等。味道非常好。金针菇的质量有好有坏。有的金针菇上面可能有甲醛，可以从外观、气味、保存时间来判断。

怎么看金针菇有没有甲醛？1.闻甲醛是一种刺鼻的气体，如果金针菇含有甲醛，可以近距离闻一下。如果你买的金针菇闻不到这种气体，说明不含甲醛。

2.看外表。通常采摘的金针菇放置一段时间后会开始枯萎变黑。如果购买的金针菇在外观上总是显得特别白亮，新鲜度没有下降，可能是用甲醛溶液浸泡过了。

3.看正常存放时间。金针菇常温下只能保存2 ~ 3天，冷藏环境下最多保存5 ~ 7天左右。如果过了这个时间金针菇还没有腐烂变质，可能含有甲醛。

怎么用甲醛处理金针菇？金针菇无色，在水中容易保存，也容易去除甲醛。但具体做法是将金针菇浸泡在水中保鲜。甲醛长期使用后很容易去除。

1.把买来的金针菇根去掉，然后铺上蘑菇头。注意不要弄脏，均匀的摊开，有利于接下来的清洁工作。

2.将散落的金针菇装入袋中，握紧，在流水下冲洗干净。注意尽可能用大流量洗涤，在洗涤过程中不断捏，彻底洗去金针菇中的沉淀物和污垢。

3.清洗30 ~ 50秒左右后，用小水流冲洗1分钟左右。

4.最后，取出金针菇，轻轻摇晃，横摊，然后煮熟。

金针菇如何清洗，用流水冲洗1。将新鲜金针菇的根部切掉，然后将剩下的上包装袋中的金针菇用水冲洗干净。

2.轻轻松开，均匀涂抹，有利于接下来的清洁工作。然后用手握住。

3.在水龙头下，先打开水，使劲洗。在清洁的过程中，要不停的捏来捏去，洗掉一些污垢。大约3040秒后，将袋子里的脏水冲洗干净，然后将金针菇放入小水中，慢慢冲洗一分钟左右。

用淘米水洗如果担心以上方法会有药物残留，可以选择用淘米水浸泡一段时间。将金针菇根部切去两厘米，分成小朵，浸泡在淘米水中，三至四小时后取出，用清水冲洗干净。至此，金针菇上的所有污垢都可以去除了。

用淡盐水冲洗如果金针菇上有很多灰尘，在淡盐水中浸泡后，可以将盐水同向搅拌，快速去除附着在金针菇表面的灰尘和杂质。

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