怎么清洗海螺里的泥沙和沙子(海螺怎样去除泥沙)

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海螺是一种生长在海水中的贝壳。海螺一般都很大，所以肉质也很鲜美。高蛋白、低脂肪，富含维生素、氨基酸和微量元素。海螺有时会在沙滩上活动，所以难免会有很多泥沙。当我们清洁它的时候，我们应该注意它。

海螺里的泥沙怎么清理？首先可以用面粉清洗一下。将海螺放入水中前，取适量面粉搅拌均匀，使海螺表面布满面粉，然后放入清水中漂洗。将海螺表面清洗干净后，放入水中，在水中加入适量的香油和盐，浸泡四五个小时，直至海螺吐沙。

其次，可以用小苏打清洗。具体做法是在水中放入适量小苏打，搅拌均匀，浸泡海螺两小时，然后清洗海螺。

此外，还可以在清洗前将海螺的脑壳去掉，然后用白醋将表面的污垢清洗干净，再用清水冲洗干净。海螺表面清洗干净后，放入水中。加入适量海盐，浸泡两三个小时。最后，取出海螺的尾部，冲洗干净。

大海螺吐沙一般需要2小时左右，取决于海螺的大小和数量。用刷子把海螺洗干净，用加了一点盐的冷水浸泡，把肠子里的沙子吐出来。有时候泡一次沙子就吐不出来了。它们需要更长时间甚至数次的浸泡，才能完全吐沙。

还有一个更快的方法，把海螺放在盛水的盆里，另一个用海螺系在盆顶上，双手来回晃动盆。大概一分钟左右，拿出上盆，可以看到海螺吐了很多沙子，然后换水，摇一摇。一般四五次就吐干净了。

大海螺吃不到大海螺头里的什么地方？一般有两个东西叫大海螺脑，就是两个小球。在海螺肉中，吃多了会头晕恶心。大海螺中枢神经系统代谢的物质会引起食物中毒。

海螺引起食物中毒的危险期很短(1 ~ 2小时)。症状是恶心、呕吐和头晕。所以在整个烹饪过程中，大海螺的头部都要去掉。还有大海螺尾，所以不要吃太多。不要用大海螺尾。吃得太多不会有任何好处。

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