冰箱冻肉一年可以吃吗怎么吃好(冰箱冻一年的肉能吃吗)

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众所周知，不能吃的肉总是需要存放在冰箱里，这样可以起到很好的保鲜作用，防止肉变质。肉类的冷冻保存也很重要，尤其是冷冻时间。那么冻肉能保存多久呢？具体来看一下吧！

冰箱里的冻肉多久不能吃？要解决这个问题，要从保存时间、保存方法、肉的种类来判断是否可以食用。正常情况下，我们把鲜肉放在自己的冰箱里冷冻后，可以保存103，335，412个月左右。如果保存方法正确，市场上买的冻肉继续保存的话，可以保存几个月左右。毕竟我们无法判断冻肉的初冻时间，所以需要缩短保存时间。

冰箱保鲜和冷库保鲜肉类冷冻后保存在我国北方非常普遍，保存时间也比较长，但家用冷柜和冷库还是有区别的。

我们北方地区天气比较冷，所以肉的保存时间比较长。由于气候和饮食习惯的原因，我们通常会采购大量的肉类，储存在家里，冬天放在外面。春天过后，我们会把冻肉放在冰箱里，直到吃完。冷冻肉的保质期是十个月左右。毕竟家里的冰柜需要经常打开，会造成冰柜内温度不稳定，从而使肉变短。

市场上卖的冻肉都是储存在大型冷库里，冷库里的制冷设备比较稳定，温湿度控制得很好。所以冻肉在冷库中的存放时间也要相应长一些，一般情况下可以存放12个月左右。

不同肉类的保质期也与我们平时吃的红肉不同：即猪、牛、羊肉的冷冻保质期约为10~12个月。其中牛肉的肉质比猪羊肉更稳定，所以保质期相对更长，瘦肉的保存时间也比肥肉长。

家禽：比如鸡、鸭、鹅等。属于白肉，其保存时间比红肉短，约8~10个月。

海鲜、海鲜：鱼、虾、蟹、贝类的保质期比禽肉短，最长可达半年左右。最好在三个月内食用。虽然冻肉理论保质期长，但从超市购买的肉在销售过程中容易被细菌污染，原料难以保鲜。另外，家用冰箱门开关频繁，突然停电会造成冰箱温度波动。所以从超市购买的各种肉类，冷冻后一个月内要尽快食用。最好是现吃现买，不要再冻了，不然会把肉糟蹋了。

冷冻方式也会影响保存时间。冷冻肉类时，冷冻处理方法也可以改变保存时间。

我们在冻肉之前，一定要做一个前期处理，就是把肉用冷水浸泡，然后放在密封的袋子里，放在冷冻室里速冻冷藏。肉冻好后，把冻肉交叉放入冷冻室，这样可以防止断电时冻肉互相粘连融化。这样冷冻的肉可以适当延长保存时间。虽然冻肉的保质期在十个月左右，但是冻太久肉就会变味，肥肉冻后会变黄，也就是说肉。

我们当地的羊肉卷是用保鲜膜封好，然后冷冻的。它的保质期是十二个月，但很少有人会储存那么久，因为羊肉冷冻太久后，会散发出很大的羊肉味，味道非常不好。所以不管什么肉，都不要冷冻太久。只要发现冻肉颜色变了或者发出臭味，那我们就不吃了。

冰箱里的冻肉一年能吃吗？家里冰箱冷冻超过两个月一般不建议吃。

现在买什么都很方便。市面上的商品可以说是“应有尽有”，随时可以买到新鲜食材。最好买回家吃肉，冷冻时间不要超过两个月。因为：

家里冰箱的冷冻条件有限：虽然现在家里冰箱的制冷效果也很好，但大多是变频冰箱。但也需要频繁开机制冷，很难达到专业冷库的恒温恒湿，不建议长时间存放冻肉。

家里的冰箱开关太频繁：可以说家里的冰箱每天都需要开关门，会把室内的温度带进来，这无疑会造成冰箱内的温度变化，无法让肉类每天保持恒温。

冷冻时间过长影响肉的品质和口感：不管你怎么吃市面上的冷冻肉，鲜肉的营养和口感都差很多。

建议不要在家里冷冻肉类太久，或者频繁解冻冷冻，会导致肉类营养流失，甚至可能感染细菌。

冷冻肉的保质期没有一定的标准，但要根据这几个方面来选择：

1.家里冰箱的温度。

2.家里冰箱开关的数量。

3.肉反复解冻过吗？

如果家里的冰箱温度常年保持在18 ~26之间，中间几乎不开不关，冰箱里的肉也不会因为停电等原因冻住。那我觉得这个肉的保质期可以长一点。市场上有许多冷冻肉和储备肉。有人知道冻了多久吗？买菜的人不是很多吗？因此，肉类的冻结期应该与冻结温度和管理水平密切相关，不能一概而论。

如何解冻冻肉，尽可能恢复原味？一般来说，我们解冻冻肉的时候，只选择用开水，冷水浸泡，微波炉解冻，或者直接下锅煮。有些方法是不可取的，即使我们急着吃饭。比如用热水煮，不仅会损失营养，还会让肉吃起来硬硬的，有腥味。

1.在冰箱里慢慢解冻。提前把冻肉从冰柜里拿出来，放进冰柜里。让冻肉在低温下慢慢融化。这种方法可以保持水分不流失，保持口感。

2.将冻好的肉放入有盐的冷水中浸泡，取出，均匀地涂上盐，放入盆中，然后在盆中加入冷水。水还没过冻肉，等冻肉逐渐融化。

这两种方法解冻的肉口感和营养更接近鲜肉。

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