没有打蛋器怎么打发奶油粉(没有打蛋器怎么打发奶油只有牛奶)

本文主要介绍没有打蛋器怎么打发奶油粉(没有打蛋器怎么打发奶油只有牛奶)，下面一起看看没有打蛋器怎么打发奶油粉(没有打蛋器怎么打发奶油只有牛奶)相关资讯。

它是奶油蛋糕和冰淇淋的重要成分之一，通常由牛奶或蛋清发出。用打蛋器打奶油是最有用最方便的，打出来的奶油质量也很好。但是打蛋器不是会常用的工具，那么没有打蛋器怎么打奶油呢？搅拌机好用吗？

没有打蛋器怎么发奶油？1.矿泉水瓶。将矿泉水瓶底部切开，切成一厘米左右宽的流苏，然后打蛋清。真的比用筷子省力多了。然而，大约需要40分钟来搅打奶油，这是没问题的。

2.漏勺。倒入蛋清，然后用漏勺侧向顺时针搅拌，这样搅拌的时候会有气泡。刚开始动作幅度较大，泡沫较细腻时，小范围顺时针搅拌。

3.电动牙刷。前面切的矿泉水瓶和常见的叉子都可以绑在电动牙刷上。

用搅拌机打奶油容易吗？搅拌机代替不了打蛋器，效果肯定不如专用的蛋清打蛋器。

打蛋器之所以能把蛋清和奶油打好，是因为打过程中空气被包裹，而搅拌机是把不同的材料混合均匀。用搅拌机打蛋清的速度和频率都不高，所以搅打奶油的质量不如专用打蛋器。

没有蛋黄是打不出蛋白的。你必须保证蛋清里没有蛋黄，哪怕只有一点点，都会影响到最后的奶油形状。蛋清的成功与否对蛋糕成品有直接影响。

另外，还需要保证打蛋盆无水无油。可以用几个盆一个一个分开。蛋清分离后，放入冰箱冷藏。糖要在蛋清送至较大气泡时逐渐加入，小气泡较多时，待打蛋器的蛋液能立起来时，可逐渐增加加入量。好的蛋清要赶紧用来做蛋糕。可以在蛋清中加入几滴柠檬汁或者白醋来代替发酵粉。

了解更多没有打蛋器怎么打发奶油粉(没有打蛋器怎么打发奶油只有牛奶)相关内容请关注本站点。