高压锅怎样会发生爆炸呢(高压锅怎样会发生爆炸现象)

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高压锅能快速将食物煮熟腐烂而不破坏。特别适合炖排骨、牛骨、鸡肉等大菜、硬菜，在高原地区也可以使用。可以说是非常全能了。但是，在使用高压锅的时候，要注意。高压锅一定要通风，一定不能堵塞，一定不能放太多食物，否则特别容易爆炸。

高压锅怎么会爆炸？1.锅里的食物太多了。高压锅内食物过多时，几乎没有安全的缓冲空间。如果加热压力持续增加，会引起爆炸。所以在日常使用中，锅内食物一般不超过总体积的2/3，最好不超过1/2。

2.锅体排气阀堵塞。当锅体的排气装置堵塞时，随着压力逐渐增大，炸锅也会出现。

使用前检查排气管/限压阀、安全阀和泄压槽。如果肉眼看不到光或者空气不通畅，说明被遮挡了。这时候清洁一下或者用小物件取下来。堵塞很明显。

3、锅体老化，使用寿命过长。注意定期保养。即使现在的高压锅有一定的质量保证，8年以上的“使用寿命”一般也需要及时更换。

高压锅为什么会爆炸？当锅内压力逐渐升高，但气体无法排出时，高压锅容易爆炸。由于内部压力过大，与外界空气形成巨大的压力差，高压锅表面的广泛接触面积造成两者之间巨大的压力。当锅内热空气的压力上升到锅所能承受的最高临界点，而锅内的高压气体无法通过排气孔排出时，锅就会以巨大的力量爆炸。

高压锅爆炸前的征兆水开后五分钟，气压阀长时间不排气，易熔阀不开，锅圈不漏不滴。这些情况说明高压锅可能会爆炸。

也就是说，在正常使用的情况下，当出气阀和安全阀堵塞，高压锅还在加热的情况下，锅内的压力会超过高压锅所能承受的压力，就会发生爆炸。值得注意的是，高压锅锅盖的塑料垫片放错位置会导致高压锅爆炸。使用过程中火势过大或高压锅手柄松动，引发爆炸。

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