香辛料放在什么位置好保存一年(香辛料如何保存)

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香料在烹饪食物中很有用。如果你在菜里放一点，它会立刻增加食物的香气，闻起来更香，也可以很刺鼻。但是，香料也怕湿。如果它们受潮，一是容易发霉变质，二是会影响原味。那么香料放在哪里比较好呢？

香料应该存放在哪里？香料粉、胡椒粉、孜然粉等。都是经过加工的香料，由植物的茎、根、果、叶制成。它们有强烈的辛辣或芳香味道，并含有大量的挥发油。它们在高温下会挥发，失去原有的风味。

因此，保存粉状香料时，要注意避开灶台，选择阴凉干燥的地方，将装有调味粉的瓶子盖紧或密封袋口，保持干燥密闭，防止挥发。

香料怎么保存？1.未经处理的香料，如肉豆蔻、小豆蔻、肉桂等。比粉状香料有更长的新鲜度。

2.像洋葱和大蒜这样的东西最好保存在黑暗的地方。确保它们远离高温和高湿度。Quding.com

3.为了让草药保存更久(同时不失去原有的香味)，你需要风干，然后捆成一捆，倒挂在温暖干燥的地方。

香料不喜欢潮湿，需要存放在密封干燥的环境中，放在密封的瓶子里。

5.含水量高的香草和香料(如辣椒、柠檬草和酸橙叶)应存放在冰箱中。

6.香料研磨后，能释放出浓郁的香气。

香料的保质期是多久？通常香料保存得当，最长的可以保存2年左右，最短的可以保存半年到1年左右。当然还有其他的，比如陈皮。相反，越老越好，但是你一定要注意陈皮原料的选择，以及保存和陈化的环境要求。然而，在大多数香料中，活性成分会随着时间的推移而蒸发。

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