白米醋和白醋有区别吗图片(白米醋和白醋有区别吗百度百科)

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醋是我们吃饭做饭时离不开的调味品。醋通常包括陈醋、白醋、米醋和果醋。米醋和白醋都是透明无色的液体，所以有些人可能会认为它们是一样的，但其实两者的区别是很明显的。米醋是由大米和高粱酿造而成，而白醋主要由醋酸和水制成。

米醋和白醋有区别吗？它们是不同的，它们是两回事。

白米醋和白醋不一样。白米醋是用大米酿造的，属于酿造醋。白醋是醋酸和水的混合物，是一种合成醋。米醋的原料是粮食，白醋的原料是醋酸和水。白米醋口感柔和，香气浓郁。白醋没有酿造醋特有的香气，价格低廉。白米醋加热后酸味不会消失，但白醋加热后醋酸会挥发，酸度降低。烹饪时，可根据口味用白醋代替白米醋。

米醋和白醋哪个酸？米醋比白醋更酸，老陈醋更酸。

米醋主要由大米、高粱等酿造而成。味道比陈醋淡，有点酸甜的味道。很适合做一些糖醋菜。白醋由蒸馏酒发酵而成，除了醋酸和水，几乎不含其他营养成分。味道清淡，非常适合冷食和西餐。做菜的时候加几滴不会影响食物的颜色，也是很好的调料。

什么时候不能吃醋？1.再好的肚子空腹吃，人家也不要空腹吃醋，也不要空腹腌制，因为这样对你的胃伤害会很大。

2.骨折恢复期间尽量不要吃醋。醋会使骨头软化脱钙，愈合慢，身体不舒服。

3.近期需要服用碱性药物的朋友在服用碱性药物时，请不要嫉妒。醋会大大降低药物的药效，如果治不好病，那就是浪费钱。

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