六月黄是海鲜还是河鲜(六月什么海鲜)

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六月黄是一种受欢迎的水产品。它有很多种吃法。可以水煮，可以下锅蒸，可以油炸等等。味道很好，很受人们欢迎。六月黄是河蟹的一种，所以不是海鲜。

六月是黄色海鲜吗？六月黄不是海鲜，是河蟹的一种。

“六月黄”是指“幼蟹”，通常指刚第三次去壳的雄性“幼蟹”。其重量一般在二两左右。因为是未成熟的大闸蟹，达不到“青背白肚”的成蟹标准。

六月黄尚未发育，生殖腺(即蟹膏)尚未发育完全，故其味只有蟹黄，腹部为明黄色。同时，与秋季上市的大闸蟹相比，‘六月黄’肉质细嫩，汁液丰富。牙齿稍微好一点的朋友甚至可以咬到壳和里面的肉，味道也不一样。

六月黄上市的时间一般在每年的七八月份。

每年78月都可以吃。这个时候，螃蟹的大小和味道已经发育的差不多了。9月到11月是大闸蟹的正式上市时间。9月份的大闸蟹主要是在中秋节期间养的。如果要求比较高，建议去苏蟹馆。他们家虽然产量少，但是质量相对可靠。

六月黄又称“童子蟹”，是一种尚未发育好的大闸蟹。所以肉很嫩。最重要的是，上海人喜欢胃里的奶油黄。一般来说，只能在七八月份吃。这时候雄蟹可以长到两只以上，雌蟹长的慢，个头太小，所以6月份，雄蟹不吃雌蟹，奶油不吃黄。

六月黄怎么吃？1.六月黄蟹等材料，瘦肉切条，用少许盐、糖、玉米粉、鸡粉腌制10分钟，洋葱分别切件、切条。

2.用一盘水和两勺白酒。六月让黄蟹煮15分钟，然后用开水煮意大利面。

3.6月份把晕黄蟹的腮去掉，洗净，擦干，撒上玉米粉，把蟹片放在热油里炸熟备用。

4.在原锅中加入葱花、瘦肉、黑胡椒酱，炒香，拌入辅助调料，倒入锅中。

5.将意大利面翻炒均匀，加入葱丝、洋葱和香菜，翻炒透，关火装盘。

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