月饼皮苦是啥原因(月饼有点苦)

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众所周知，月饼是一种受欢迎的传统食品。吃法很多，大部分都是直接吃。月饼口味丰富，有甜有咸，但一般不苦。那么月饼发苦的原因是什么呢？具体来看一下吧！

月饼发苦的原因是什么？1.质量差，新鲜度差。

有些朋友买的月饼质量比较差，商家会有一些存了很久的存货。这些库存的月饼不新鲜，容易变坏。

2.它已经变质了。

月饼有苦味也被认为是存放时间过长导致月饼变质所致。这种月饼通常伴有酒精、酸味或哈拉味。

3.口腔问题

月饼含有大量油脂，患有口腔疾病和肠胃不适的人不宜食用。这可能是因为你自己口腔或者肠胃的原因，导致月饼吃起来很苦。

吃月饼有什么意义？1.先咸后甜。如果月饼有甜咸两种，就要先按咸的顺序尝，再按甜的顺序尝，否则就不尝了。

2.品尝月饼和茶。如果你吃太多月饼，你会变得油腻。如果喝一杯淡茶(最好是香茶)，吃起来味道会更好。

3.适量吃月饼。月饼含糖量高，含油量高(油性食品)。吃多了会引起肠胃不适，尤其是老人、小孩(儿童食品)或肠胃功能弱的人。吃饭的时候要多注意。

4.吃新鲜的月饼。人们往往会在节日期间一次性购买许多月饼，如果月饼放置时间过长，馅料会变质，食用后可能会引起食物中毒。所以，买月饼吃最好。

选购月饼的小贴士。看外表。

首先，月饼的大小和饱满度是统一的。广式月饼表面为浅棕色，竖壁为乳黄色，蛋糊涂抹均匀，图案标有厂名和馅心。京味月饼没有图案，也没有名字。例如，红黄色的皮肤呈棕黄色、秃、生或糊状，没有糖用完或露出馅料。

2.闻闻味道

新鲜的月饼能散发出月饼特有的香味。由于原料不同，皮和馅的香气也不同。如果月饼是用劣质原料做的，或者存放时间长了，会有异味或者异味。

3.尝

普通广式月饼皮薄馅大，风味纯正，鲜嫩绵软。馅料主要是莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅，甜咸适中。京味月饼的皮馅细腻复杂。月饼皮有四种：油皮、面皮、透明果肉皮和景光皮。填芯分为精制填芯、油炸填芯、摩擦填芯三类。馅心含水果较多，切开后可见。自制的红月饼还含有桃仁、瓜子仁、火麻仁、桂花、青红丝和各种水果原料的冰糖。口感酥、脆、软、细腻。劣质月饼不仅馅料硬，而且味道苦。

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