戚风蛋糕出炉后可以马上脱模吗视频(戚风蛋糕出炉后可以马上脱模吗为什么)

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奇峰蛋糕出炉后不宜立即脱模，会导致塌饼等各种弊端。那么奇峰蛋糕烤好后一般要冷却多久才能脱模呢？具体的脱模方法有哪些？我们一起来看看吧！

奇峰蛋糕出炉后可以立即脱模吗？不会，脱模太快，饼体没有完全冷却，饼体内部结构不稳定，脱模时腰部塌陷，需要冷却后才能脱模。

一般奇峰蛋糕需要冷却半个小时左右，待彻底冷却后才能脱模，这样可以避免脱模带来的损伤。彻底冷却后，它会更坚固，减少损坏程度。

脱模方法：

1、徒手脱模。用手沿着模具边缘将蛋糕压在里面一圈，然后将模具底部向上推，即可脱模。

2.脱模刀脱模。对着模壁画个圈，就能轻松脱模。但是，不建议使用。渣会顺着墙掉下来。

友情提醒，最好提前测一下烤箱的温度。烤箱内温度不均匀容易造成凹底塌陷等各种问题。六寸奇峰蛋糕一般是150度烤40分钟左右，但你要根据自己的烤箱温度和蛋糕状态来判断是否熟。

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