杭州的主食,杭州的主食有哪些东西

杭州是中国浙江省的省会城市，也是中国著名的旅游城市之一。作为一个历史悠久的城市，杭州拥有丰富多样的美食文化，其中主食更是各具特色。本文将为您介绍杭州的主食，包括杭州的主食有哪些东西，并详细阐述12-20个方面。希望能够引起您对杭州主食的兴趣，并为您提供背景信息。

1. 西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一，也是杭州主食中的代表之一。它以鲜嫩的鱼肉为主料，配以独特的醋汁，口感酸甜可口。西湖醋鱼的制作工艺独特，需要选用新鲜的草鱼，经过切片、腌制、炸熟等多个步骤，最后与醋汁浇在一起。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且富含营养，被誉为杭州的美食代表之一。

2. 龙井虾仁

龙井虾仁是杭州传统的名菜之一，也是杭州主食中的特一。它选用新鲜的虾仁和杭州特产的龙井茶叶作为主要材料，烹饪出一道色香味俱佳的佳肴。龙井虾仁的烹饪工艺独特，需要将虾仁用龙井茶叶炒制，使得虾仁入味，茶香扑鼻。这道菜肴不仅口感鲜嫩，而且具有独特的茶香味道，是杭州的特色美食之一。

3. 西湖莼菜汤

西湖莼菜汤是杭州的传统名菜之一，也是杭州主食中的特一。它选用西湖的莼菜作为主要材料，搭配其他的食材，烹饪出一道清香可口的汤品。西湖莼菜汤的制作工艺独特，需要将莼菜洗净后与其他食材一起煮熟，最后加入适量的调料调味。这道菜肴不仅口感鲜美，而且营养丰富，被誉为杭州的美食之一。

4. 杭州小笼包

杭州小笼包是杭州的传统名点之一，也是杭州主食中的特一。它以鲜嫩的肉馅为主料，搭配细腻的皮薄汤多，口感鲜美。杭州小笼包的制作工艺独特，需要将肉馅包入薄皮中，再经过蒸制而成。这道点心不仅外形精致，而且口感十分鲜美，是杭州的特色美食之一。

5. 桂花糕

桂花糕是杭州的传统名点之一，也是杭州主食中的特一。它选用优质的糯米粉和桂花作为主要材料，制作出一道香甜可口的糕点。桂花糕的制作工艺独特，需要将糯米粉和桂花混合搅拌后蒸制而成。这道点心不仅香甜可口，而且口感细腻，是杭州的特色美食之一。

6. 西湖莲子羹

西湖莲子羹是杭州的传统名点之一，也是杭州主食中的特一。它选用新鲜的莲子和其他材料制作而成，口感鲜美。西湖莲子羹的制作工艺独特，需要将莲子煮熟后与其他食材一起煮制，最后加入适量的调料调味。这道点心不仅口感鲜美，而且具有独特的莲子香味，是杭州的特色美食之一。

7. 老醋面

老醋面是杭州的传统面食之一，也是杭州主食中的特一。它选用优质的面粉和特制的老醋作为主要材料，制作出一道酸甜可口的面食。老醋面的制作工艺独特，需要将面粉和老醋混合揉制成面团，再经过擀面、切面等多个步骤制作而成。这道面食不仅口感酸甜可口，而且营养丰富，是杭州的特色美食之一。

8. 西施舌

西施舌是杭州的传统名菜之一，也是杭州主食中的特一。它选用新鲜的鱼肉制作而成，口感鲜嫩。西施舌的制作工艺独特，需要将鱼肉切成舌状，再经过腌制、炸熟等多个步骤制作而成。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且口感鲜嫩，是杭州的特色美食之一。

9. 虎跑蛋

虎跑蛋是杭州的传统名点之一，也是杭州主食中的特一。它选用新鲜的鸡蛋和特制的馅料制作而成，口感鲜美。虎跑蛋的制作工艺独特，需要将鸡蛋打散后与馅料混合，再经过煎制而成。这道点心不仅口感鲜美，而且外形精美，是杭州的特色美食之一。

10. 叫花鸡

叫花鸡是杭州的传统名菜之一，也是杭州主食中的特一。它选用新鲜的鸡肉和特制的调料制作而成，口感鲜嫩。叫花鸡的制作工艺独特，需要将鸡肉腌制后煮熟，再配以特制的调料。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且口感鲜嫩，是杭州的特色美食之一。

11. 东坡肉

东坡肉是杭州的传统名菜之一，也是杭州主食中的特一。它选用优质的猪肉和特制的调料制作而成，口感鲜美。东坡肉的制作工艺独特，需要将猪肉切块后腌制、炖煮等多个步骤制作而成。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且口感鲜美，是杭州的特色美食之一。

12. 西湖藕片

西湖藕片是杭州的传统名菜之一，也是杭州主食中的特一。它选用新鲜的藕和其他食材制作而成，口感鲜嫩。西湖藕片的制作工艺独特，需要将藕切片后煮熟，再配以特制的调料。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且口感鲜嫩，是杭州的特色美食之一。

13. 西湖醋皮肉

西湖醋皮肉是杭州的传统名菜之一，也是杭州主食中的特一。它选用优质的猪肉和特制的醋汁制作而成，口感酸甜可口。西湖醋皮肉的制作工艺独特，需要将猪肉切片后腌制、煮熟等多个步骤制作而成。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且口感酸甜可口，是杭州的特色美食之一。

14. 油爆虾

油爆虾是杭州的传统名菜之一，也是杭州主食中的特一。它选用新鲜的虾和特制的调料制作而成，口感鲜嫩。油爆虾的制作工艺独特，需要将虾炸熟后配以特制的调料。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且口感鲜嫩，是杭州的特色美食之一。

15. 糟鸭

糟鸭是杭州的传统名菜之一，也是杭州主食中的特一。它选用新鲜的鸭肉和特制的糟料制作而成，口感鲜美。糟鸭的制作工艺独特，需要将鸭肉腌制后煮熟，再配以特制的糟料。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且口感鲜美，是杭州的特色美食之一。

16. 虎跑泥鳅

虎跑泥鳅是杭州的传统名菜之一，也是杭州主食中的特一。它选用新鲜的泥鳅和特制的调料制作而成，口感鲜嫩。虎跑泥鳅的制作工艺独特，需要将泥鳅炸熟后配以特制的调料。这道菜肴不仅色香味