帝王蟹的做法清蒸多久(帝王蟹一般蒸多久就可以食用)

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现在该补年货了。上海的严大爷在给自己准备年货的时候特意买了帝王蟹给自己补钙。先不说帝王蟹是否真的能补钙，但帝王蟹确实营养丰富，同时也不便宜。但是肉质口感没话说，那么帝王蟹可以当生鱼片吗？蒸多久蒸比较好？

帝王蟹可以做生鱼片吗？可以是生鱼片。

活的帝王蟹刺身通常是用完整的蟹腿做的。肉质晶莹剔透，香甜嫩滑，配上独特的蘸酱，能感受到一点海的味道。

蟹身可以用来熬蟹粥，蟹腿也可以用炭火或者芝士烤，保留了蟹的原味，可以说一蟹多吃！

帝王蟹富含蛋白质，是名副其实的高脂低糖食物，特别适合滋补。

帝王蟹蒸多久？蒸帝王蟹通常需要15到25分钟。

蒸的时候把蟹背朝上，因为帝王蟹不是黄色的，所以不用特别注意。建议现在买新的新鲜帝王蟹吃，而且新鲜，一般的冰箱都塞不进去，不好保存。

加工时，先洗净，再去蟹肺(腮状绒毛)，逐个去蟹腿，将蟹身切成四块。锅中加入姜片，将帝王蟹块放入蒸锅蒸熟。将水烧开，蒸15分钟左右。

帝王蟹肥不肥怎么选，要看蟹壳的颜色。当蟹壳背面呈深绿色且光亮时，说明蟹肉很厚。如果后面的蟹壳是黄色的，大部分是薄而无肉的。然后看肚脐。一般肚脐突出的蟹膏很肥，凹进去的则相反，大多不够肥。帝王蟹的外壳通常呈深红色，身体呈斜圆形，全身布满坚硬的刺。它的腿又长又粗，尾巴呈扇形。

帝王蟹的三种吃法教程1:用剪刀剪开蟹腿壳，在蟹肉上撒上黑胡椒和盐，然后在五成油温下炸至变色(两分钟左右)。取出放入烤箱，预热，然后200度烤15分钟左右，看你自己烤箱的温度。

教程二：将蟹壳中的一些鸡蛋与水按1:1的比例混合，加入一些盐将它们打碎，放入壳中一起蒸。

教程三：先将蟹身切成小块，再放入蒜油炒熟，加盐炒至金黄色，香味四溢。放在蟹上，淋上少许蒸鱼和酱油，蟹上浇热油(蟹下可以放粉条)。

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