食用油三级和一级哪个好(食用油一级二级三级哪个好)

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食用油就是我们每天吃的油。一些食用油会被用于烹饪、煲汤等等。市面上的食用油种类繁多，有大豆油、花生油、调和油等等。我国食用油分四级，那么一级食用油是否比三级好？

不管食用油是一级还是三级，餐桌上的食用油都是初级加工油。一级食用油和二级食用油需要经过脱溶、脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡(俗称“六除”处理)。三级和四级食用油只经过脱胶和脱酸。在整个过程中，一级和二级食用油中的脂肪和营养成分也相应被去除。食用油虽然看起来很清澈干净，但实际上营养很少。三级油精炼程度低，呈暗黄色，同时保留了大量营养成分。相对于一级食用油更有营养，但是烹饪时油烟较大，大豆油还有腥味。

什么等级的食用油是最好的食用植物油？有一级、二级、三级、四级四个等级，但是像压榨花生油、山茶油、芝麻油只有一集两个等级。其实只要符合标准，各个层次都是安全健康的。

如果是某种植物油的香味，建议选择三四级产品；如果更喜欢烹饪清淡的食物，建议选择一、二级品。一、二级无味或有良好的气味和味道；三四级有一些油的固有气味，但没有特别的气味。

油锅是用什么做的？购买油壶时，最好选择不透明的玻璃或瓷器，可以有效防止紫外线。

油壶最好存放在阴暗阴凉的地方，比如柜子里，每次使用后拧紧盖子。在倒新油之前，先把油壶里的油用完。不要将新油与旧油混合。

另外，油壶的清洁也要注意。锅用完之后，可以加入适量的食用碱，至少每三个月用温水洗一次。

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