洋葱生吃怎么去除辣味儿(洋葱生吃怎么去除辣味呢)

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洋葱是生活中的一种常见食物。它的吃法有很多种，比如炒、烤、蒸等。味道很好，很受人们欢迎。洋葱可以生吃，但是生吃会很辣。一般建议用水浸泡，或者加盐、糖、醋等。

如何去除生洋葱的辣味1？泡在水里。

洋葱被加工成细丝，然后浸泡在装满清水的碗里。洋葱泡水后，辣味会大大减少。浸泡时间越长，它们的辣度越低。

加入盐

洋葱切丝后洗净放入干净的容器中，撒上适量的盐，然后腌制洋葱。腌洋葱没有那么辣，所以吃起来不会太辣。

添加糖

在切碎的洋葱中加入少量的糖，糖的甜味会中和洋葱的辛辣，洋葱吃起来不会很烫。

加入醋

将洋葱切成小片或丝，然后放入一个装满水的干净容器中。加入少许白醋，浸泡5分钟，然后过滤掉水分。这样洋葱的辛辣感也会减少。

洋葱生吃为什么这么辣？洋葱含有烯丙基半胱氨酸磺酸、蒜氨酸酶等物质。这两种物质在烹饪过程中会相互作用，产生刺激性物质，使其具有辣味。

洋葱虽然在一定程度上会刺激眼睛，但不会对眼睛造成组织损伤。因此，它们通常不会导致严重的情况，如视力下降和扭曲。

建议戴上眼镜，在水中切洋葱，冷藏后再切洋葱，以减少去皮或切洋葱时对眼睛的刺激。如果眼睛受到刺激，一定要避免用手直接揉眼睛，以免加重不适。

吃洋葱注意事项1。不要吃太多洋葱。无论我们是想选择洋葱减肥，还是想利用洋葱的美容保健功能，我们都不应该吃太多洋葱。因为洋葱容易在体内产生气体，如果吃了很多洋葱就会腹胀，排气过多，气味重，很尴尬。

2.长时间不做饭。因为洋葱含有丰富的维生素和微量元素，如果长时间烹饪，洋葱的营养成分和一些活性成分很容易被破坏。

3.购买洋葱时，一定要选择重、干、完整的洋葱；洋葱一般在购买时从袋中取出，存放在阴凉干燥通风处，否则容易腐烂。

4.紫皮洋葱更有营养。紫洋葱更适合做沙拉或者凉拌。虽然特别辣，但是营养比白葱黄葱好。

5.有些人不适合吃洋葱。患有消化系统炎症的人应谨慎食用洋葱，否则会出现腹泻等肠胃不适；皮肤瘙痒、发热的患者不能吃洋葱，因为洋葱是辛辣温热的食物，容易加重症状。

6.不要将洋葱与鱼、虾、蟹等食物一起食用，因为洋葱中含有的草酸会与肉类中的钙结合，形成不可消化的草酸钙，从而形成结石。蜂蜜不宜与洋葱同食，尤其是生洋葱，否则会引起腹泻。

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