剥鸡蛋怎么才能不粘壳子(如何剥鸡蛋不粘壳)

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众所周知，鸡蛋是一种常见的蛋类食品，含有丰富的蛋白质、矿物质等微量元素，等等。它具有很好的食用价值，深受人们的喜爱。很多人会在家煮鸡蛋。煮鸡蛋剥皮时，蛋白质总是粘在蛋壳上。那么，怎样才能剥鸡蛋而不粘蛋壳呢？具体来看一下吧！

你怎样剥鸡蛋而不粘蛋壳？1.当你煮鸡蛋时，打破它的壳并清洗它。放入锅中，用水煮开。煮3分钟后，用勺子打碎鸡蛋表面的壳。记得全部打碎，直到煮熟，然后把煮熟的鸡蛋放入冷水中，最后取出直接剥皮。

这种方法主要是因为蛋壳表面破损。加热后，水会进入蛋壳，鸡蛋会与蛋壳分离。蛋壳自然剥开很容易！

2.将煮好的鸡蛋打散，用冷水洗净，锅中加水，煮沸约5分钟。然后打破蛋壳，此时直接放入冷水中。鸡蛋不热的时候，蛋壳可以一下子完全剥开。

这种方法有热胀冷缩的原理。鸡蛋煮熟后，很快就裂开了。加入冷水，鸡蛋接触冷水会收缩。鸡蛋和蛋壳之间会有水，很容易剥！

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