电饭煲蒸螃蟹要放水吗视频(电饭煲蒸螃蟹需要放水吗)

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众所周知，螃蟹是秋天非常受欢迎的食物。味道鲜美，营养丰富，很多人用家用电饭锅蒸螃蟹。电饭锅蒸螃蟹是有讲究的，那么电饭锅蒸螃蟹需要多少水呢？具体来看一下吧！

电饭煲蒸螃蟹多少水合适？一般应该至少在最低水位。如果放的水太少，容易导致干烧。如果放入太多的水，蒸的时间会更长。大部分都在最低水位以上，大概会多放两碗水。

可以用电饭锅蒸螃蟹，但是如果有其他更好的工具，那么建议用其他工具。

1.用碗煮螃蟹比直接放蒸锅里要花两分钟，但是电饭锅煮的间隔时间太短，碗放不进去。

2.清蒸螃蟹最好高温蒸。电饭煲最大功率800W1000W，火力略小于电磁炉和燃气灶。但是蒸绝对没问题。

电饭煲怎么蒸螃蟹食材：螃蟹6只、姜1根、香葱1根、生抽1勺、香醋2勺、香油1茶匙、白糖1茶匙。

步骤：

1.向电饭锅内胆中倒入适量纯净水，使水达到最低水位。

2.将姜片和料酒放入水中，启动“营养蒸”程序，然后将水烧开。

3.将螃蟹洗净后，腹部朝上放入电饭锅的烹饪锅中。

4.然后将蒸架放入电饭锅内胆中。

5.迅速合上锅盖，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟。

6.蒸螃蟹的时候准备蘸酱。姜切碎，葱切碎，放入锅中，加入1汤匙生抽，2汤匙香醋，少许糖和香油，然后加入适量的水搅拌均匀。

7.十五分钟后，开盖蒸干净的螃蟹，腿不会变黄。

8.取出蒸好的螃蟹，放在盘子里，放在桌子上。吃的时候，先掀开蟹肚上的三角盖，再打开蟹壳，就能看到蟹黄了。食用前，请仔细去除不能食用的部分，如蟹肠、蟹腮、蟹胃、蟹心等。

电饭煲蒸螃蟹的注意事项1。用冷水煮一锅。冷水蒸可以更好的锁住大闸蟹的鲜味。冷水产生的蒸汽使蟹肉蒸熟，使肉质鲜嫩，蟹腿在烹饪过程中不易脱落。

2.时机成熟了。为了保证大闸蟹的鲜美，蒸的时间不能太长，最好是1520分钟，这样可以除菌，杀死寄生虫，保证大闸蟹的口感。

3.螃蟹不需要解开绑着的绳子，用小刷子洗干净后放在腹部就可以了。蒸汽一定会防止钳子受热时断裂。

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