新鲜猪肉不放冰箱多久会坏(猪肉一般能在冰箱存放几天变质)

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众所周知，猪肉是一种常见的肉类食品。它的吃法有很多种，蒸、炒、烤、炖等等，都很不错。猪肉的保存也是有讲究的，那么猪肉怎么保存三四天不变质呢？具体来看一下吧！

猪肉如何保存三四天不变质，取决于季节和地理环境。

如果是冬天的北方，冬天经常是零摄氏度以下。在这个温度下，新鲜猪肉会冻硬。只要注意温度，不要让猪肉解冻。你想留多久就留多久。

如果是除了北方冬季以外的其他季节和地方，在自然环境下其他地方冻肉比较困难，需要一些方法。

1.熟肉保存方法。猪肉煮熟或油炸后，可密封的饭盒完全煮沸和消毒。放在干净的环境里三四天是没有问题的。

2.风干猪肉或者做成腊肉，可以保存几个月。

3.带些盐，把猪肉用盐腌起来。注意用盐把猪肉完全包裹起来，注意通风的环境。

如何长期携带猪肉？一个是扛生猪肉，一个是扛熟猪肉：

如何搬运生猪肉？第一个老师，携带猪肉的方法是10%，即100斤猪肉/10斤盐。在搬运前1周左右固化，然后真空搬运三四天，需要两天。基本没问题。

熟猪肉的携带方法：将猪肉用10%的盐洗净，加入几片花椒和生姜，加水煮熟，晾干冷却，戴上手套，将肉放入真空包装袋中，一定要无菌操作，这样可以携带三四天。

如何延长猪肉的保质期？第一个：猪肉加很多盐，腊肉不容易坏。

第二种：将猪肉油炸，或者直接做成熟食，然后真空包装。

第三种：提前一天把肉和几瓶矿泉水放进冰箱，把猪肉真空包装。准备泡沫盒时，在泡沫盒中加入冻猪肉和矿泉水，一起加入冰块。

如何防止猪肉变质？新鲜或冰鲜猪肉富含蛋白质，含有大量水分，非常适合细菌繁殖，导致腐败变质。这是猪肉在储存过程中变质的主要原因之一。所以，要想保持三四天不变质，就必须充分抑制微生物的繁殖，主要是致病菌。

抑制微生物增殖的主要方法是低温处理，因为在低温环境下，生命活动受到抑制，微生物的繁殖速度特别慢，肉也不容易变质。所以，要想让猪肉保持三四天不变质，最好的办法就是在运输猪肉的过程中进行冷处理。可以通过冷链物流，或者自己准备一些冰块，放在一个装满猪肉的泡沫盒里，然后把外面封好。

还有一种方法是用抗菌材料处理，比如涂上一层盐，利用盐的高渗透压来达到防腐的能力。

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