小龙虾整个头掰掉可以吗(小龙虾整个头掰掉可以吗视频)

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小龙虾是夏天常见的美味。它的吃法多，口味丰富，肉质鲜嫩可口，深受人们的喜爱。很多人会自己在家做小龙虾。做菜的时候，他们一般会先把小龙虾清洗干净，可以把它的头完全去掉，也可以留下一部分，看个人做法。

第一，能不能把小龙虾的整个头掰下来？可以，这个头去掉后，可以直接做虾尾，比如蒜蓉虾尾，香辣虾尾等。味道也很好。

小龙虾的可食用部分是鲜美的虾黄色，肉质饱满。有些人还吃小龙虾的肝和胰腺。这种不适推荐。因为小龙虾摄入的有毒有害物质需要肝脏解毒，肝脏容易中毒，所以不建议食用。

龙虾除了头、虾酱、虾线，其他部位都可以吃。小龙虾的头部是毒素吸收和处理最多的地方，也是病原体和寄生虫最容易聚集的地方。它不能吃。不能生吃。严重者可引起肺吸虫病。黄虾是龙虾的生殖腺，容易污染肝脏。虾线是虾的内脏，容易积累重金属，不能食用。

二、如何清洗小龙虾和虾尾1。冻虾尾的清洗方法大部分冻鱼尾都是超市包装的。购买后直接解冻。然后用水冲洗。用牙签挑出虾线，用手挤压虾尾，挤出消化残渣，再用清水冲洗干净。如果是干净的虾尾肉，直接解冻。

2.鲜虾尾的清洗方法。新鲜的小龙虾在盐水和醋中浸泡15分钟后，会洗掉很多泥沙杂质。然后用水冲洗干净，直接切掉头部。切掉虾尾和胸鳍，去掉虾线，挤出虾尾残留的分泌物，用刀把虾背上的壳削掉，烧成红色便于品尝。

3.虾尾抽水虾尾一般有三个尾阀。慢慢拧中间的那个，拔出来。可以把虾串(虾肠)放在虾背上，拉出来。这部分不能吃。虾肠含有虾屎，含有大量细菌和微生物，不能食用。

4.挤虾尾。即使把虾线拔了，尾部还是会有虾消化残渣，所以我们需要用手挤压尾部，会发现很多脏东西会出来。

5.用白酒洗白酒可以去除虾的异味，还能起到抗病毒的作用。将虾浸入水中，加入一小瓶白酒，用手搓虾尾。等所有的菜都洗好了，再换一盆清水，这样虾就可以下锅煮了。

3.如何剥小龙虾的虾尾1？剥龙虾头吃小龙虾的时候，不要急着吃虾尾的肉，会伤到手指和嘴巴。直接把虾头剥下来。

2.很容易把虾肉拉出来，去掉虾头，只留下龙虾尾巴。这时候只要用手动动尾壳，虾肉就能很容易地从壳里拔出来。

3.不用担心吃虾线。把龙虾的虾线拿下来吃。有时候把尾肉拔出来，会直接把虾线拿出来。如果不带出来，可以直接用手扣住虾线。

4.用剪刀。有些店在吃小龙虾的时候会提供一把剪刀，你可以直接用这把剪刀把虾尾的壳从后面剪开。用筷子戳它。虾自然就出来了。简单有效。你不能和龙虾一起吃。

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