超市卖的鳕鱼为什么那么便宜(超市里的鳕鱼价格为什么相差那么大)

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鳕鱼是一种常见的食用海鱼，营养丰富，也非常适合作为婴儿的辅食。如果我们去超市或者市场买鳕鱼，基本上都是买没有头的鳕鱼，那么这是什么原因呢？为什么鳕鱼价格差别很大？

你为什么不在超市买鳕鱼？因为钓鳕鱼的时候，你得把渔船开到大西洋的最北端才能钓到。一旦地方远了，就要尽量多抓鳕鱼。毕竟如果渔船开到大西洋的最北端，

然后来回一趟要花不少钱，只要多捞点，入库及时。毕竟每次出海都要很多天。如果你不及时处理这些鳕鱼，这些鳕鱼会死的很臭。所以抓鳕鱼首先要对这些鳕鱼进行加工，也就是把鳕鱼的头部和内脏去掉。至于为什么要去掉头和内脏，主要是方便大家。

还有一个原因是商家用的其他鱼都是当鳕鱼卖的，一转身就不好分辨了。但是，正宗的超市不会这么做。

为什么鳕鱼的价格差别很大？真正的原因是市场上有假鳕鱼！而且有一种鱼叫油鱼，常用作鳕鱼。而油鱼则含有大部分的蜡，容易拉肚子，会导致大量油脂的排出。所以油鱼一般是禁止销售的，消费者购买时一定要注意。

真正的鳕鱼在我们国家很少见，因为一般很难捕到，卖价很高。一般几块钱一斤，几十块钱一斤的鳕鱼都不是真正的鳕鱼。

提出了如何去除鳕鱼腥味的建议。可以用姜片或者柠檬片(柠檬汁)去腥。

腌制前，将鳕鱼用温水洗几次，将鱼刺清理干净，切成薄片，然后盖上姜片或柠檬片，腌制十分钟。

另外，在烹饪过程中，还可以帮助鳕鱼去腥，比如用姜、葱蒸鳕鱼；用锅焯鳕鱼时，还可以加入姜片去腥；也可以用其他食材的味道来掩盖一部分腥味。

相关新闻鳕鱼属于鱼石纲，英文名Madus Morhua。

鳕鱼身体略扁，头大尾小，体长一般在50厘米以上；体色一般为灰褐色，有深褐色斑点和斑纹；嘴大，颚短，前端有触手，鳞片小。

鳕鱼是海洋世界中的一个大家庭。已知目前有500多种，是海洋渔业的重点捕捞对象。全世界已知的鳕鱼有50多种，重点品种有太平洋鳕鱼、大西洋鳕鱼、黑线鳕、蓝鳕鱼、绿鳕鱼、齿鳕鱼、狭鳕鱼等。

鳕鱼具有很强的抗寒能力，能在1.9 ~ 2的冷水环境中生存。在2时，鳕鱼的代谢也能顺利进行，此时的代谢率相当于热带鱼在10 ~ 20时的代谢率。

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