盒装内酯豆腐用不用洗了(内酯豆腐可以直接使用吗)

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超市里经常看到盒装内酯豆腐。你买回家后，建议把焯过的水洗干净再吃，不然总觉得不干净不健康。那么，盒装内酯豆腐怎么焯呢？让我们来看看Quding.com边肖的介绍吧！

1.盒装内酯豆腐不洗会更好。

豆腐一定要洗净焯水。

豆腐是最容易繁殖的微生物，甚至比肉还危险。本身没有抗菌能力，生产过程中细菌会渗入内部。

从研磨卤制到超市或菜市场的散装豆腐，可以在室温下放置两三个小时甚至更长时间，这只是一种细菌培养基。所以这种豆腐一定要清洗干净，焯水后再吃。

2.盒装内酯豆腐怎么烫？内酯豆腐有豆腥味，微苦。为了去除异味，可以先把豆腐在水里焯一下再煮，味道会更好。但是在焯水之前，你需要把豆腐切成小块，用盐水浸泡30分钟。

用热水冲洗盒子，使其膨胀，然后将其从水中取出，不要打碎。

3.内酯豆腐和嫩豆腐的区别是口感不同。内酯豆腐口感更细腻滑嫩，光泽度更高。一般来说口感比嫩豆腐好很多，而嫩豆腐很软很嫩，颜色略白，口感可能比内酯豆腐差。

不同工艺的豆腐通常以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产，蛋白质损失少，水分含量高，而嫩豆腐以石膏液为凝固剂生产，工艺更复杂，产量低，人体难以吸收。

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